Ryba po grecku i zakwas na barszcz - zobaczcie jak przygotowuję te przepisy na święta

Ryba po grecku i zakwas na barszcz - zobaczcie jak przygotowuję te przepisy na święta #przepisykulinarne #przepisyświąteczne #przepisynaświęta

pojemniki szklane z pokrywką https://bit.ly/3Wa3pwO
moje garnki ze stali kupiłam w lidlu https://bit.ly/3FM7DFl

drzwko led https://bit.ly/3h9EZEU

PRZEPIS NA ZAKWAS NA BARSZCZ

Wyszorowane i obrane buraki układam w kamionkowym lub szklanym naczyniu przełożone ząbkami czosnku( na 1 kg buraków daję jedną dużą główkę), dodaję ziele angielskie, pieprz i liść laurowy. Zalewam wodą z solą kamienną( 1 czubatą łyżkę soli na 1 litr wody, woda z filtrowana, przegotowana, ,letnia). Świetnym dodatkiem są suszone wiśnie oraz trochę zakwasu z buraków lub wody z kiszenia ogórków. U mnie stoi pod talerzykiem, mieszam codziennie, przez jakieś 7-10 dni. Po tym czasie przecedzam i wstawiam do lodówki.


RYBA PO GRECKU PRZEPIS
1 kg ryby (u mnie polędwica z dorsza)
mąka do obtoczenia
4 marchewki
seler
2 pietruszki
2 cebule
koncentrat pomidorowy - słoiczek
2 łyżeczki miodu
sól, pieprz, słodka papryka
oliwa, masło klarowane


Rybę osuszam, solę, pieprzę i obtaczam w mące. Smażę na maśle klarowanym ok 3-4 minuty z każdej strony na złoto.
Ścieram warzywa korzeniowe na tarce lub w robocie, cebulę siekam w kostkę. Do rondelka wlewam 1-2 łyżki oliwy. Smażę cebulę aż się zeszkli, ok. 3 min. Dodaję warzywa, przyprawy, mieszam. Dolewam po trochę bulionu, finalnie użyłam 500ml. Duszę pod częściowym przykryciem ok 20-30 min. Wyjmuję liść laurowy, ziele i pieprz. Dodaję koncentrat i miód. Dodaję pieprz i sól. Przekładam na rybę.




Playlista święta:    • Święta Bożego narodzenia- dekoracje i prze...  
Moja kuchnia    • Wnętrza - moja kuchnia marzeń. Pokazuję ja...  
Organizacja spiżarni    • Przechowywanie w kuchni - domowa spiżarnia...  

Mikser planetarny Kitchenaid http://bit.ly/3hx0X4e
miarki kuchenne http://bit.ly/3g6O00E





Jeżeli moje treści na blogu, youtubie i instagramie pomogły ci w zdobyciu wiedzy, możesz postawić mi wirtualną kawę w ramach rewanżu

https://buycoffee.to/leniwa_niedziela


Koniecznie dajcie znać jeżeli obserwujecie mnie na:

Instagram: ogrodowy - mnóstwo zdjęć z ogrodu, porady ogrodowe i codzienne relacje z domu i ogrodu   / martashomegarden   i z przepisami: relacje z gotowania plus mnóstwo inspirujących zdjęć potraw:   / martapotoczek  
Pinterest   / marta_potoczek  
FB:  / marta.potoczek.fotografia  
Używam linków afiliacyjnych. Oznacza to, że produkty które polecam kupuje sama, to jak je pokazuje i opinie które wyrażam nie są wynikiem współpracy. Jeżeli kupicie coś klikając w link afiliacyjny otrzymam od tego zakupu niewielką prowizję.