【レシピ】家族に食べさせたら絶対褒められる！『やみつき塩パン/salt bread』

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ご覧いただきありがとうございます
パン職人の大野有里奈です。


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『やみつき塩パン/salt bread 』のご紹介です♪


8本分
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-強力粉　　　　 200ｇ
-メープルシロップ　 　20ｇ
(砂糖の場合：10g)
-塩　 　　　 　 4ｇ
-ドライイースト　 2ｇ
-水　 　　 130ｇ
-バター　　　 　20ｇ

⁻有塩バター　 10㎝×8本

◼︎仕上げ用
⁻メープルシロップ　 適量
⁻塩　　　　 適量

1.生地を捏ねる　　　1:00
2.一次発酵(90分間)
3.カット 4:33
4.成形(巻く) 5:38
5.二次発酵(60分間)
6.焼く230度11分間～ 8:23

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◼︎使用材料紹介

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ドライイースト▶︎サフ
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for 8 pieces

bread flour 200ｇ
maple syrup 　 20ｇ
salt 　 4ｇ
dry yeast 　 　2ｇ
water 130ｇ
butter 　20ｇ

butter 10㎝×8pieces
maple syrup　
salt

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