Perché i Carboidrati ti Aiutano a Dormire Meglio e Dimagrire Più Facilmente.

Perché dopo un piatto di pasta ti senti meglio?

Scopri la scienza dietro il cibo che calma la mente e perché i carboidrati non sono il nemico, ma possono aiutarti a dormire meglio, dimagrire in modo più efficace e ridurre lo stress.

In questo video ti spiego:
✅ Cos’è la serotonina e come favorirla con l’alimentazione
✅ Perché il triptofano da solo non basta
✅ Come la barriera ematoencefalica decide cosa arriva al cervello
✅ Il ruolo strategico dell’insulina
✅ Come i carboidrati complessi la sera migliorano sonno, umore e composizione corporea
✅ Gli errori più comuni nelle diete low carb
✅ E perché un buon piatto di riso o pasta, se ben inserito, può diventare un alleato metabolico

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👨‍⚕️ Chi sono

Mi chiamo Alessandro Paternò, sono biologo nutrizionista, dottore in Scienze Motorie ed ex bodybuilder agonista.
Ogni settimana condivido video scientifici ma semplici, per aiutarti a nutrirti meglio, allenarti con intelligenza e ottenere risultati concreti senza farti fregare dalle mode del momento.

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📚 Fonte scientifica citata

🧠 Tryptophan, carbohydrate-rich meals and the brain
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...

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Hai mai notato un legame tra cibo e rilassamento mentale?
Ti è mai capitato di mangiare pasta o riso e sentirti improvvisamente meglio?
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Ci vediamo nel prossimo video!
– Dott. Alessandro Paternò



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