下午茶的新寵兒,美味小吃 山藥煎餅 |Staub|新手教學

試吃心得
這料理啊
主要煮起來之後其實是蠻香的
吃起來會有脆脆的感覺哦
細碎山藥還真的很不錯
外脆內軟，一口咬下彷彿在口中瞬間爆發出豐富的滋味

裡面有點像甜糕的口感
甜甜軟軟的
應該是我沒有煎的太焦
所以裡還有點點稠的感覺
聞起來像雞蛋糕 很神奇

如果大家不喜歡吃 比較酥脆脆的山藥的話
基本上就是把剛才的山藥
直接打進去那個攪拌機里面
打一打把它打成泥
它就不會有這麽脆的感覺哦

補充:我多加了一個蛋
所以糖我是放35g 感覺可以再甜一點

我覺得如果它做成是鹹的
應該會更好吃 會更有視覺感
因為會拉出乳酪絲拉
鹹度配上蔥花 一定很讚
而且配料容易取得
即使在家中也能輕鬆製作出美味可口的山藥煎餅


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這是一個新手小白煮菜的成長過程
使用staub鑄鐵鍋
我會用最真實的方式
呈現每一 步
1.食材切好
2.放入食材的順序
3.與煮的時間
4.心得與建議

型號
羅勒綠 18cm
波爾多紅22
松露白28
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