Das bekannteste Pfannenbörek- Gözleme aus dem Sommerurlaub mit Spinat und Schafskäse Füllung 👌😊

Heute zeige ich euch das bekannteste Gebäck Rezept aus der türkischen Küche (Gözleme) den fast jeder aus dem Sommerurlaub kennt.👌👌👌😊

Zutaten für die Füllung:
1 Kilo frischer Spinat
1 große Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Ca. 200 g Schafskäse
Salz, Pfeffer, Blattpaprika

Zutaten für den Teig:
1 Kilo Mehl
4 EL ÖL
1 EL Salz
Ca. 650 g Lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Den Spinat wird gründlich gewaschen, kleingeschnitten. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
Zwiebel und Knoblauch mit Öl anbraten und den Spinat Hinzufügen und mit anbraten.
Die Füllung mit Salz, Pfeffer, Blattpaprika abschmecken und den Herd ausmachen.
Nachdem der Spinat ausgekühlt ist, könnt ihr Schafskäse dazugeben.

Für den Teig werden alle Zutaten in eine Küchenmaschinen gegeben und der Teig vorbereitet und ca. 15 Minuten abgedeckt ruhen gelassen.
Nach 15 Minuten könnt ihr aus dem Teig kleine Bällchen vorbereiten, diese mit einem Nudelholz rund ausrollen.
Auf die eine Seite Füllung geben, den Teig über die Füllung schlagen und die Seiten fest andrücken.
Die Gözlemes werden in einer beschichteten Pfanne ohne Fett gebacken und anschließend noch Heiß mit Butter bestrichen.
Viel Spass beim nachbacken


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