Türkische Vorspeisen Vorspeiseplatte - Hummus / Acuka / Auberginen Salat / Cerkez Tavugu

Hallo meine Lieben. Heute präsentiere ich euch meine türkische Vorspeisenplatte. Ich hoffe, sie gefällt euch.

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Zutaten

Cerkez Tavugu:
500 g Hühnchenbrus
100 g gehackte Walnüsse
3-4 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
400 g türkischer Joghurt (10 % Fett)
200 g Joghurt (3.5 % Fett)
Salz/Pfeffer

Auberginen Salat:
640 g geröstete Auberginen
3 geröstete rote Spitzpaprika
2 grüne Spitzpaprika
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
2 Zehen Knoblauch
3-4 EL Olivenöl
Salz/Pfeffer
Chiliflocken

Acuka:
2 rote Spitzpaprika
2 grüne Spitzpaprika
150 g marinierte getrocknete Tomaten
100 g gehackte Walnüsse
120 ml Olivenöl
3 EL Paprikamark
2 TL Oregano
2 TL getrocknete Minze
2-4 Zehen Knoblauch
Salz/Pfeffer

Hummus:
800 g gekochte Kichererbsen (Abtropfgewicht 480)
2-3 Ztronen
4-5 EL Sesampaste (Tahin)
4 Zehen Knoblauch
½ TL Kreuzkümmel
Salz/Pfeffer

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(habe dieselben, wie im Video nicht gefunden…die hier sind so ähnlich)

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