אגרול תאילנדי - פאו פיאה ט'ואוד | מתכון טבעוני

הינה הוא מתכון מטוגן האהוב על הרבה מאוד אנשים, הפעם אני מכינה עם עלי אגרל שקניתי באריזה מוכנים להשתמש, לפעמים אני מכינה את העלים לבד בבית, אבל הקנויים זה הכי נוח שיש ואין הבדר גדול בטעם

מתכון קל לעלי אגרול ביתי
200 גרם קמח לבן
300 מל''
קורט מלח

אופן ההכנה
מערבבים כל החומרים ביחד למרקם בלילה.
מחממת מחבת רחב בינוני על אש נמוכה, בעזרת מברשת סיליקון להברש את הבלילה על המחבת, עררך חמה דקות או על זה הבצק מוכן, מתחלפים את העלי בעדינות ומצננים.

מילוי לאגרול
שום
גבעולי כוסברה
פלפל שחור
פטריות שיטאקי
כרוב לבן
גזר מגורדים
אטריות שעועית
שמן הקפצה

אופן ההכנה
את הפטריות שיטאקי משרים במים פרוטים חממים עד ששמתרככות, מצננים ,קוצצים לפרוסים קטנים.את האטריות שעועית משרים במים פרוטים בערך 10 דקות, מצצנים ומניחים בצד.טוחנים את השום, פלפל שחור וגבעולים כוסברה ביחד עד שיוצא משחה אחידה.
במחבת על אש בינוני קבוהה, מוסיפים שמן,מוסיפים פטריות שיטאקי,מטגנים עד שפיצות ארומה, מוסיפים משחת שום כוסברה ומטגנים אותה עד שפיצה ארומה, מטגנים ביחד כמה דקות. מוסיפים כרוב קצוץ וגזר מגורד,לבסוף מוסיפים סלרי קצוץ.מעבירים לקערה,מצננים היטב אות המילוי אגרול. מגלגלים בעלי אגרול. מטגנים בשמן עמוק.האגרולים ניתן לאחסן במקפיא.

מייל של נוצ'י: nuchi.ivy@gmail.com
עמוד פייסבוק:  / nuchikitchen