오늘의 이탈리아: 햄 양파 스파게티
Автор: 규아상의 쿠킹 스튜디오
Загружено: 2025-11-28
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안녕하세요 규아상입니다
오늘은 햄 양파 스파게티를 만들었습니다
햄과 소시지, 양파는 잘 어울리는 재료입니다. 마늘만 넣으면 쓴맛이 나지만 양파를 더해 맛이 좋습니다. 햄은 프로슈토 코토( 익힌 프로슈토 )를 쓰면 좋지만, 스팸을 써도 괜찮습니다.
재료 ( 1인분 기준 ) *
스파게티 100g
스팸 120g
양파 1/2개
닭육수 1/4컵
올리브오일 4큰술
마늘 4쪽
바질 약간
소금 약간
조리과정 *
1. 스파게티는 젖지 않게 비닐에 감싸고, 바질은 찬물에 담가 싱싱하게 보관한다.
2. 스팸을 데칠 물을 끓인다.
3. 스팸은 사방 1cm 크기로 썬다
4. 마늘은 꼭지를 제거하고, 곱게 다진다.
5. 물이 끓어오르면 스팸을 데친다.
6. 스파게티를 삶을 물과 함께 소금 1큰술과 올리브오일 1큰술을 넣어 끓인다.
7. 양파는 양 끝과 심지를 제거하고, 곱게 채썬다.
8. 바질은 물기를 제거하고, 곱게 슬라이스한다.
9. 물이 끓어오르면 스파게티를 5분간 삶는다.
10. 삶은 스파게티는 올리브오일에 버물려 올리브 향을 입힌다.
11. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 볶는다.
12. 9에서 향이 나면 양파를 볶는다.
13. 10의 양파가 불투명하게 익으면 스팸을 넣어 볶는다.
14. 11에 기름이 나오기 시작하면 스파게티를 넣어 볶는다.
15. 12이 마르게 볶아지면 닭육수를 넣어 유화시킨다.
16. 13의 파스타가 유화되면 바질을 넣어 향을 입히고, 소금으로 간한다.
17. 파스타가 완성되면 접시에 예쁘게 담아 마무리한다.
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