ব্রয়লার মুরগি ক্রয় করে কি ভাবে আমরা ঠকি! রোজার আগে দামও আকাশ ছুঁয়েছে। Broiler Murgi Price।
Автор: M in BD
Загружено: 2023-03-23
Просмотров: 1428
#poultry #poultrychickenprice #chickenprice #মুরগির_দাম #ব্রয়লার_মুরগির_দাম #news
If you like this video please do like, comment, share and subscribe to my channel. Thanks you
Please Subscribe For More Updates
/ @minbd7737
-----------------------------
Follow Our Official Facebook Page To Get More Update
/ weminbd
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পোল্ট্রি হলো বিশ্বের মাঝে সবচেয়ে বেশি খাওয়া মাংসের মাঝে দ্বিতীয়। বিশ্বে ৩৮% মাংসের চাহিদা মেটায় শুকর, যার পরেই রয়েছে পোল্ট্রি মাংস যা ৩০% মাংসের চাহিদা মেটায়। বার্ষিক ১৬বিলিয়ন পাখি পালন করা হয়, যার অর্ধেক শিল্পকারখানায়। বৈশ্বিক ব্রয়লার মাংসের উৎপাদন ২০১৩সালে বেড়েছে ৮৪.৬ মিলিয়ন টন। সবচেয়ে বেশি উৎপাদক ছিল যুক্তরাষ্ট্র (২০%), চীন (১৬.৬%), ব্রাজিল (১৫.১%) এবং ইউরোপিয়ান ইউনিয়ন (১১.৩%)।
স্বাস্থ্য এবং রোগ (মানুষ)
মুরগীর পায়ের কাঁটা অংশ
পোল্ট্রি মাংশ ও ডিম খুবই পুষ্টিকর কারণ এতে উচ্চ মানের প্রোটিন থাকে। সাথে থাকে নিম্ন মানের ফ্যাট যেটিতে ফ্যাটি এসিডের মিশ্রণ থাকে। ওজন হিসেবে লাল মাংস থেকে মুরগীর মাংসে ২ থেকে ৩গুণ বেশি পলিয়ানস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। যদিও, হাড়হীন, ত্বকহীন বুকের মাংসের জন্য এর পরিমাণ অনেক কম। একটি ১০০গ্রাম ভাজা মুরগীর বুকের মাংসে থাকে ৪গ্রাম ফ্যাট ও ৩১গ্ীাম প্রোটিন, যেখানে একই পরিমাণ সিদ্ধ হাড়সহ মাংসে থাকে ১০গ্রাম ফ্যাট ও ২৭গ্রাম প্রোটিন।
২০১১সালে ট্রান্সলেশনাল জেনোমিক্স রিসার্চ ইনস্টিটিউটের একটি জরীপে দেখা যায় যুক্তরাষ্ট্রের দোকানে পাওয়া ৪৭% মাংস ও পোল্ট্রি "স্টেফিলোকক্কাস অরেয়াস" দ্বারা ভেজাল করা হয়েছিল। যদিও এই পণ্যগুলোকে রান্না করলে ব্যাকটেরিয়া মরে যাবে, তবুও ভেজালের জন্য ঝুঁকি রয়েই যায়। এমনকি, পোল্ট্রি ব্যবসায়ীদের জন্যেও কিছু ব্যাকটেরিয়ার ইনফেকশন হতে পারে যেমন "স্যালমোনেল্লা" এবং "ক্যাম্পিলোবেক্টার"। পোল্ট্রি পণ্যগুলো প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়, বাজারজাতকরণের সময় ও সংরক্ষণে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। যার কারণে ভালোভাবে রান্না না করা হলে নানা রোগ হতে পারে।
সাধারণত, এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা হলো পাখিদের অসুখ যেটি ইনফ্লুয়েঞ্জা নামক ভাইরাসে হয়ে থাকে। এটি মানুষের দেহে ছড়ায় না; যদিও, যারা পোল্ট্রির সাথে সরাসরি যুক্ত থাকে তারা এটির সবচেয়ে ঝুঁকিতে। বিশেষ করে দক্ষিণপূর্ব এশিয়াতে।
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
