단배추 김치

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김장 김치가 없을때 이 만한 게 없습니다/단배추 김치/얼갈이 김치

(재료)
단배추(얼갈이) - 1,8kg

(믹서기 가는 재료)
양파 - 1/2개
배 - 1/2개
대파 - 1/2대
생강 - 1톨
까나리액젓 - 5큰술
새우젓 - 2큰술

(믹서기 다지기 쟈료)
홍고추 - 5개
마늘 - 50g

(김치양념)
믹서기 간 재료
밀가루풀
설탕 - 2큰술
고춧가루 - 7큰술
천일염 - 1/2큰술

(배추절임)
천일염 - 1컵
물 - 1컵

(밀가루풀)
밀가루 - 2.5큰술
물 - 2.5컵

큰술 - 계량 스푼 큰술
작은술 - 계량 스푼 작은술
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요


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