3 platos llenos de PROTEÍNA VEGETAL 🌱 Garbanzos, tofu y soya texturizada

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RECETAS:

ENSALADA DE GARBANZO:
450 g de garbanzos cocidos (2 tazas)
200 g de pepino europeo (1 und)
150 g de tomate (1 und)
1/2 cebolla cabezona morada
11 g de cilantro fresco
11 g perejil liso fresco
11 g de hierbabuena fresca
1/3 taza de cuscús
1/3 de taza de agua caliente
Zumo de 1.5 limones
1/4 taza de aceite de oliva
1.5 cucharaditas de sal
Semillas de girasol (opcional)

TOFU AL CHIPOTLE:
360 g de tofu firme
1/2 cebolla cabezona
3 dientes de ajo
140 g de tomate (1 und)
1 cucharadita de comino en semilla (1/2 si es molido)
1 cucharadita de orégano seco
2 clavos
1 chile chipotle en adobo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Chorrito de agua

GRANOLA DE SOYA:
155 g de soya texturizada (2 tazas)
110 g de avena en hojuelas (1 taza)
60 g de semillas de calabaza (1/2 taza)
60 g de semillas de girasol (1/2 taza)
60 g de almendras (1/2 taza)
60 g de marañones (1/2 taza)
75 g manteca de cacao (1/2 taza)
25 g cacao en polvo (1/4 taza)
1/3 taza de miel de maple
55 g nibs de cacao (1/2 taza)

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MARCAS DE TIEMPO:
0:00 Introducción
1:46 Ensalada de garbanzo
5:35 Tofu al chipotle
7:47 Granola de soya texturizada

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❤ Maca