Entremets Tiramisu à la pistache / Tort Tiramisu cu fistic/ Pistachio tiramisu/ Фисташковый тирамису

Ces jours-ci, j'ai fêté le 5ème anniversaire de mon blog. 5 ans de tests gourmands et de partages - que le temps passe vite !

Pour l'occasion, j'ai préparé ce Tiramisu à la pistache façon entremets. C'est un dessert sans cuisson, avec une crème sans œufs, assez facile à préparer, qui va régaler les amateurs de pistaches.

Il est parfait pour n'importe quelle occasion festive. Par sa jolie couleur verte printanière, on pourrait également l'inclure dans le menu de Pâques, si l'on veut proposer une alternative au chocolat.

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Ingrédients (pour un gâteau de 22 cm) :
Base :
35 boudoirs
300 g de lait
100 g de café froid

Crème :
7 g de gélatine en feuilles
500 g de mascarpone
400 g de crème liquide entière froide, à au moins 30% de MG
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
100 g de pâte de pistaches
25 g de lait

Décoration :
30 g de pistaches grossièrement hachées

Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.


ROMÂNĂ :

Ingrediente (pentru un tort de 22 cm):
Baza:
35 de biscuiti savoiardi (piscoturi)
300 g lapte
100 g cafea rece

Cremă:
7 g gelatină in foi
500 g mascarpone
400 g frisca lichida rece, minim 30% grasime
150 g zahăr pudră
1 lingura de esenta de vanilie
100 g pasta de fistic
25 g lapte

Decor:
30 g fistic tocat grosier

Se pune pentru minim 4 ore la frigider.


ENGLISH :

Ingredients (for a 22 cm cake):
Base :
35 Savoiardi Ladyfingers
300g milk
100g cold coffee

Cream:
7g sheet gelatin
500g mascarpone
400 g of cold heavy cream, at least 30% fat
150g icing sugar
1 tablespoon of vanilla extract
100g pistachio paste
25g milk

Decoration:
30 g coarsely chopped pistachios

Place in the refrigerator for at least 4 hours.


РУССКИЙ :

Ингредиенты (на торт диаметром 22 см):
База :
35 печений Савоярди
300 г молока
100 г холодного кофе

Крем:
7 г листового желатина
500 г маскарпоне
400 г холодных сливок жирностью не менее 30%
150 г сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного экстракта
100 г фисташковой пасты
25г молока

Украшение:
30 г крупно нарезанных фисташек

Поставить в холодильник минимум на 4 часа.


Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2023/03... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.

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Source : https://www.lucake.it/torta-tiramisu-...