براونيز خالي من الجلوتين و البيض ( Brownie gluten free and eggless)

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia
للوصفات كاملة زوروا صفحتنا
www.facebook.com/makeitGF

براونيز ( خالي من الجلوتين و البيض )
المقادير :
٥٥ جرام زبدة
٢/٣ كوب سكر
١/٢ كوب ماء
فانيلا
١ كوب طحين خالي من الجلوتين
٤م.ك كاكاو
١ م.ك بيكنج بودر
١/٤ كوب حبوب الشوكولاته ( اختياري )
الطريقة :
يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية
تذوب الزبدة على نار هادئة وبعدها يضاف لها السكر و الماء
-يرفع عن النار تضاف الفانيلا
ينخل الطحين و الكاكاو و البيكنج بودر و يضاف الجوز إلى الطحين
-يضاف الطحين بالتدريج و يقلب بالملعقة
-نضيف مقدار الصمغ اذا كان الطحين لا يحتوي عليه
-اذا كان الطحين يحتوي على الصمغ نضيف الطحين بطريقة تدريجية لنحصل على خليط ثقيل ولكن ليش كثيراً
تضاف قطع الشوكولاته و يقلب الخليط
توضع في قالب متوسط الحجم و تدخل الفرن على الرف المتوسط
تخبز لمدة ١٥ -٢٣دقيقة و يختبر بعود الثقاب بحيث يكون عليه اثار كيك وليس نظيف مثل الكيك العادي
تخرج من الفرن و تترك لتبرد و من ثم تزين بالشوكولاتة و تقدم مع الآيسكريم

Brownies (gluten-free and egg-free)
Ingredients:
55 grams butter
2/3 cup sugar
1/2 cup water
Vanilla
1 cup free of gluten
1/4 cup cocoa
1 Tbs Baking Powder
1/4 cup chocolate chips(optional)
Instructions:
preheated the oven at 180°C
Dissolve the butter on low heat then add sugar and water and stir for few seconds
turn the heat off then Add the flour, cocoa,and baking powder and stir with spatula
-add guar gum if the flour don’t contain gum ( or any other type)
-if the flour contain gum add the flour gradually to have thick mixture ( not to match )
Add chocolate chips and stir the mixture
-prepare square pan with baking sheet then add the mixture to it
Bake for 15 -23 minutes ,tested with tooth pick shouldn’t be clean like cakes ( there is some crumbles )
Take off from oven and leave to cool
-serving with chocolate or ice cream and wellness


‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏ #حلويات
#trending