「鶯歌市場」現況，新北市鶯歌區/鶯歌火車站/平日早上

鶯歌 公有市場 239新北市鶯歌區建國路108號
營業時間: 08:00~20:00
鶯歌市場的由來，與鶯歌地區的陶瓷產業發展密不可分。 鶯歌擁有豐富的窯土資源，以及充足的柴薪和煤礦，加上大漢溪的運輸便利，為陶瓷產業的發展奠定了基礎。 


以下是鶯歌市場發展的幾個重要階段：
清領時期:鶯歌地區開始有製陶產業，相傳吳姓家族最早在此設窯製陶。 

日治時期:鶯歌設置為庄，後升格為街，陶瓷產業持續發展，並開始生產工業陶瓷。 

戰後初期:由於大陸陶瓷供應中斷，臺灣內需市場擴大，鶯歌陶瓷產業迎來發展高峰，外銷也逐漸興起。 

1960年代以後:隨著北投陶瓷廠外移，以及政府拓展外銷，鶯歌陶瓷產業規模持續擴大，工廠數量大幅增加。 

1980年代以後:鶯歌陶瓷產業面臨發展瓶頸，但也開始轉型發展觀光，並積極推動陶瓷文化活動。 

1990年代以後:鶯歌陶瓷老街美化工程、鶯歌陶瓷博物館啟用，以及陶瓷展覽活動的舉辦，都為鶯歌的觀光產業帶來新的發展。 

鶯歌的歷史悠久，名字源於一塊形似鸚鵡的巨石，被稱為「鶯歌石」。

早期，鶯歌以陶瓷產業聞名，有「臺灣的景德鎮」之稱，近年來更發展成觀光景點，以陶瓷老街和博物館聞名。


以下是鶯歌歷史的詳細介紹：

地名由來：
鶯歌得名於北面山坡上的一塊巨石，形似收起翅膀的鸚鵡，被稱為「鶯歌石」。 
相傳明末清初時，鶯歌和三峽地區分別有鸚鵡和鳶鳥盤踞，吐霧吃人，鄭成功率軍擊敗兩鳥，化為巨石。 
清朝光緒年間，此地稱為「鶯歌石庄」，後改為「鶯歌石」。 
台灣光復後，正式命名為鶯歌鎮，現為新北市鶯歌區。 
陶瓷產業的發展：
鶯歌早期居民以農業為主，陶瓷業為輔。 
清朝嘉慶年間，有福建泉州人發現鶯歌尖山一帶黏土適宜製陶，開始設窯製陶。 
日據時期，陶瓷產業開始引入資本化、專業化和機械化生產，逐漸走向現代化。 
戰後，鶯歌陶瓷產業蓬勃發展，成為臺灣陶瓷的工業中心。 
鶯歌老街以陶瓷商店聞名，成為觀光客必訪之地。 


文化特色：
鶯歌以陶瓷工藝著稱，有「臺灣的景德鎮」之稱。 
鶯歌陶瓷博物館是全臺灣首座以陶瓷為主題的博物館，吸引許多遊客參觀。 
近年來，鶯歌也積極發展陶藝文化，有許多陶藝工作者在創作上追求精進。 
鶯歌老街和陶瓷博物館也成為國內外遊客體驗陶瓷文化的好去處。 


其他特色：
鶯歌的發展也與當地豐富的窯土資源、交通便利、傳統技術以及鄰近台北等因素息息相關。 
鶯歌的三寶：尖山堆出產黏土，山裡有煤礦和木材可作為燃料，大漢溪方便運送陶瓷產品。 
除了陶瓷產業，鶯歌也有其他特色美食和景點，如阿婆壽司、厚道飲食店和碧龍宮等。 


總而言之，鶯歌的歷史是陶瓷產業的發展史，也是文化藝術的演進史，更是居民生活的故事，吸引著越來越多的人們前往探索。 


鶯歌市場內有許多美食選擇，包括台式、日式、泰式料理，以及甜點和飲料，應有盡有。

鶯歌美食廣場是個挖寶的好地方，例如滋味嘉羊肉麵、炒飯兄弟、盛匠和食、去哪咖啡等都是不錯的選擇。

此外，鶯歌老街也有許多知名店家，如厚道飲食店、阿婆壽司、阿嬤ㄟ豆花等。 

以下是一些鶯歌市場和老街的美食推薦：

鶯歌美食廣場：
滋味嘉羊肉麵: 湯頭濃郁，羊肉鮮嫩，是個溫暖又美味的選擇。 
炒飯兄弟: 炒飯種類豐富，口味獨特，是快速解決一餐的好地方。 
盛匠和食: 提供多樣化的日式料理，適合喜歡日式風味的朋友。 
去哪咖啡: 不僅有咖啡，也有其他飲品和小點心，可以坐下來休息一下。 
歡樂米飯糰: 傳統市場內的人氣飯糰攤位，提供多種口味選擇。 
美美泰式奶茶: 傳統市場內的人氣飲料攤位，提供道地泰式奶茶。 
鶯歌老街：
厚道飲食店: 位於鶯歌老街，提供古早味台式料理，是許多人推薦的店家。 
阿婆壽司: 鶯歌老街上的排隊名店，以平價壽司聞名。 
阿嬤ㄟ豆花: 提供傳統風味的豆花，是炎炎夏日的好選擇。 
Teaday 喝茶天-茶家食堂: 以茶入菜，提供獨特的茶香料理，例如馬告肉骨茶煲湯和檸檬脆雞排。 
蔬鍋藝鍋物: 提供多種肉類和海鮮選擇，特別是暴龍級肉盤，適合肉食主義者。 


鶯歌是個充滿陶瓷文化氣息的地方，有許多值得一遊的景點。

除了知名的鶯歌陶瓷老街，還有鶯歌陶瓷博物館、鶯歌石步道等，可以體驗陶瓷文化的魅力，也能欣賞自然風光。 此外，鶯歌光點美學館、宏洲磁磚觀光工廠等，也提供了不同的藝術和觀光體驗。


以下是一些鶯歌的熱門景點：


陶瓷文化體驗：
鶯歌陶瓷老街:這裡是鶯歌最熱鬧的區域，有許多陶瓷商店、工作室和餐廳，可以購買陶瓷藝品、體驗手作課程，感受濃厚的陶瓷氛圍。 

新北市立鶯歌陶瓷博物館:臺灣首座以陶瓷為主題的博物館，展示了臺灣陶瓷的發展歷程，並提供陶藝研習課程。 

許新旺陶瓷紀念博物館:展出許多精美的陶瓷作品，讓遊客了解陶瓷藝術的發展。 

宏洲磁磚觀光工廠:參觀磁磚的製作過程，了解磁磚的產業文化。 
鶯歌陶瓷藝術園區:適合親子同遊，可以體驗手作陶藝，欣賞大型陶瓷裝置藝術。 


自然風光與其他景點：
鶯歌石步道: 登上步道可以俯瞰鶯歌市區，並遠眺大漢溪。 
鶯歌光點美學館: 結合藝術展覽和購物空間，提供多元的文化體驗。 
鶯歌車站: 充滿懷舊氛圍的車站，是許多遊客喜歡拍照留念的地方。 
鶯歌永吉公園: 設有兒童遊戲場和戲水區，適合全家大小一同前往。 
新北市美術館: 結合藝術展覽與地景藝術，是近期熱門的打卡景點。 


一日遊行程建議：
上午: 鶯歌陶瓷老街，參觀陶瓷博物館，體驗手作陶藝。 
中午: 在老街品嚐特色美食，例如肉桂捲、古早窯雞等。 
下午: 登上鶯歌石步道，欣賞風景，或前往鶯歌光點美學館參觀。 
傍晚: 前往新北市美術館，欣賞藝術作品，或在鶯歌永吉公園散步。 
您可以依照自己的興趣和時間，安排適合的鶯歌一日遊行程，體驗陶瓷文化與自然風光的美好