Low Carb Cake без сахара и муки — идеальный диабетический

🍰 Low Carb торт без сахара и муки (диабетический)

🧁 Бисквит

Ингредиенты:
• Миндальная мука — 150 г
• Сгущёнка на сахарозаменителе — 1 банка
• Яйца — 6 шт
• Молоко — 2–4 ст. л. (по консистенции)

Приготовление:
1. Разогрей духовку до 170°C.
2. Яйца взбей миксером до пышной светлой массы.
3. Добавь сгущёнку на сахарозаменителе, аккуратно перемешай.
4. Всыпь миндальную муку, перемешай до однородности.
5. Добавь молоко — тесто должно быть густым, но текучим.
6. Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом.
7. Выпекай 35–40 минут, до сухой зубочистки.
8. Полностью остуди и при необходимости разрежь на коржи.

⸻

🍦 Крем

Ингредиенты:
• Сгущёнка на сахарозаменителе — 1 банка
• Сливочное масло — 250 г (мягкое)
• Творог — 250 г (мелкозернистый или протёртый)
• Tapioca flour — ½ ч. л.
• Xanthan gum — ½ ч. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Масло взбей до пышности (2–3 минуты).
2. Добавь сгущёнку и взбей до кремовой текстуры.
3. Вмешай творог, взбивай до гладкости.
4. Добавь тапиоку, ксантановую камедь и ваниль.
5. Взбей ещё 1–2 минуты — крем станет плотным и стабильным.
6. Убери крем в холодильник на 20–30 минут перед сборкой.

⸻

🎂 Сборка торта
1. Промажь коржи кремом.
2. Покрой верх и бока торта.
3. По желанию укрась ягодами, орехами или кето-шоколадом.
4. Поставь в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь.



Low Carb Cake без сахара и муки — идеальный диабетический десерт
#LowCarb #БезСахара #БезМуки #ДиабетическийТорт #КетоДесерт #ПолезныеСладости #ЗОЖ #Кето #Низкоуглеводный