學做炸油糍（炸蘿蔔絲餅）免失傳｜懷舊小食做法｜Recipe for Fried Shredded Radish Cake 成功配方分享｜外面香脆，內裡滿餡～散發五香和白胡椒粉味

📋文字版食譜：https://heho.us/7lg4 懷舊炸油糍（炸蘿蔔絲餅）
可做六至七個 Fried Shredded Radish Cakes (6-7pcs)

油糍模具淘寶連結：
https://m.tb.cn/h.U5OFybw?tk=zZ9fdYOXoEE CZ3457



材料及調味料：
白蘿蔔 約600克（出水後320克）
鹽1茶匙
胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
糖1茶匙
蠔油1.5茶匙
蝦米20克
蔥花 適量

炸漿：
清水250毫升
中筋麵粉130克
番薯粉20克
粟粉20克
泡打粉12克
生油15毫升


Ingredients and seasoning：
Chinese radish 600g (after being drained 320g)
Salt 1tsp
White pepper 1tsp
Five spices powder 1tsp
Sugar 1tsp
Oyster sauce 1.5tap
Dried shrimp 20g
Some minced scallion

Batter:
Water 250ml
Plain flour 130克lg
Sweet potato starch 20g
Corn starch 20g
Baking powder 12g
Oil 15ml

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