Soffioni di RICOTTA Abruzzesi fatti in CASA - Ricetta della NONNA

Ciao amici di Youtube
hai mai avuto la fortuna di gustare i veri SOFFIONI DI RICOTTA della nonna?

In questa video ricetta ti spiego passo come realizzarli.

Credo tanto nelle cibo sano e genuino legato alle tradizioni, infatti questa è una delle antichissime ricette di nonna Adelia.
Ho utilizzato una farina macinata a pietra tipo "1", che rende l'impasto soffice e gustoso.

INGREDIENTI pasta frolla
300 gr farina tipo "1"
2 uova
1 tuorlo
80 gr zucchero
50 gr olio e.v.o.
1 limone

INGREDIENTI ripieno
300 gr ricotta
4 uova
100 gr zucchero
1 limone
10 gr lievito

Non ti resta che provarla e poi gustare i soffioni.
Fammi sapere qui sotto nei commenti cosa pensi.

Vi consiglio di guardare il video interamente fino alla fine, ma per chi ha poco tempo e vuole subito delle soluzioni ho preparato qui dei link rapidi:

00:00 Intro
00:17 ingredienti
00: 44 prepariamo la pasta frolla
02.18 prepariamo il ripieno
03:05 prepariamo e cuciniamo i soffioni di ricotta
07:38 saluti

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Ci vediamo al prossimo video

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