【青パパイヤ】下ごしらえと保存方法【汎用性抜群】

こんにちは、わたなべの農のわたなべです。私は静岡県で三ケ日みかんの生産を行っているみかん農家です。
今回は青パパイヤの調理前の下ごしらえと保存方法についてやっていきます。
青パパイヤは下ごしらえして保存してしまえばあとはパッと出してさっと調理でき、さらにほかの食材の邪魔をしない最高に汎用性の高い食材です。さらに栄養価も高く、酵素の王様とも謳われている程注目されています。

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目次
00:00はじめに
00:31青パパイヤ収穫と注意点
02:15重みを測ります
02:37半分に切って種を出そう
03:15皮を剥こう
05:32最後にヘタを取り除こう
06:01自分の好きな形に切っていこう
06:57あくを取るために水に浸けよう
07:22青パパイヤの保存方法
07:40　1か月程保存可能な冷凍保存の方法前半
09:23すぐに調理しない場合の保存方法
10:13冷凍保存後半
12:25あく抜き完了、皆さまのお好きな料理に使ってみてください
12:38わたなべは味噌汁を作りました。美味しかったです
15:36エンディングとおしらせ

農業には各個人で農法、農業形態、考え方や向き合い方、農業スタイルが千差万別あります。私の考えややり方が１００％正解とは言えませんが、皆さんの農作物栽培の役に立てたらなと思います。
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農業を営む者として果樹、農機具、農業に関するあれこれやハウツー動画を中心に情報発信をしていきます。
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また字幕作成にはAI動画編集のVrewを使用しております
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