ÇÖKERTME KEBABI ❗️Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Sevgili takipçilerim; sizler çok istediniz ben de hemen Çökertme Kebabı tarifini hazırladım. O kadar güzel lezzetli bir tarif oldu ki iftar sofralarına çok güzel yakışacak. Bu yemeği tadan herkes size tarifini soracak bir ana yemek oldu. Tavuk özel sosuyla yumuşacık oldu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzeme listesi;
3 parça tavuk göğsü
6 tane patates
Yarım kilo yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Biber salçası, domates salçası

Hazırlanışı; Jülyen şeklinde tavukları kesiyoruz. Karıştırma kabının içerisine süt, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyip karıştırıyoruz. Taze kekik ekliyoruz. Eğer taze kekik yoksa normal kekik de koyabilirsiniz. Tavuğu buzdolabına kaldırıyorum iki saat dinlendiriyoruz. Patatesleri soyuyoruz ince ince doğruyoruz. Suyun içerisine doğradığımız patatesleri koyuyoruz. Soğuk suda patatesleri bekletip nişastasını alıyoruz. Patatesleri daha sonra süzgeçe alıyoruz. Tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir başka tavanın içerisine zeytinyağı döküp salçadan ekliyoruz. Sıcak su ve domates konserve sostan ekliyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Patatesleri bezin üzerine alıp güzelce kurutuyoruz. Daha sonra patatesleri kızartıyoruz. Süt ile marine ettiğimiz tavukları geniş bir tavanın içerisinde içerisinde pişiriyoruz. Patatesleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurttan döküp üzerine domates sostan gezdiriyoruz.
Tam ortaya tavuktan koyup üzerine tereyağı gezdiriyoruz. Maydanoz serpip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.


Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#çökertme #çökertmekebabı #iftar #iftarrecipe #recipe #yemek