КОГДА МЫ ЕДИМ? ВОЕННОЕ ПИТАНИЕ И УСЛОВИЯ ТРУДА. ФИЛЬМ 1944 76814

Национальный совет по кинематографии Канады представляет фильм «Когда мы едим» из серии «Нож и вилка», созданной во время Второй мировой войны. Этот черно-белый фильм, снятый около 1943 года, рассказывает о важности питания и его роли в обеспечении безопасности рабочего дня. «Старики, возвращаемся к работе после долгих лет депрессии», — говорится на отметке 02:10. «Женщины быстро адаптируются к заводскому шуму и жаре. Юноши, только что окончившие школу, берут на себя долгие ночные смены. Но это напряжение сказывается на здоровье нации». От монтажа сцен на заводе фильм переносит зрителя к солдатам в полевых условиях на отметке 02:47 и к осознанию того, что если солдатам для поддержания производительности нужно сбалансированное питание, то и рабочим оно тоже необходимо. «В связи с новыми ограничениями в питании, возникшими в результате войны, вопрос правильного питания требовал серьезного внимания».

На отметке 03:30 закадровый голос объясняет, что работодателям было предложено пересмотреть зоны питания для сотрудников, а самим сотрудникам – обратить внимание на то, что они едят. «Отказаться от некоторых старых пищевых привычек и увидеть новую ценность в здоровой пище», – говорится зрителям, пока камера показывает таблицу с такими полезными продуктами, как молоко, мясо, фрукты и овощи. Конкретные рекомендации по питанию даются начиная с отметки 04:00, поскольку в фильме показаны мужчины и женщины, наслаждающиеся такими питательными блюдами. Зрителям также напоминают о важности завтрака, призывая съедать треть своего суточного рациона каждое утро.

«Каждый день долгих часов и напряжения сказывается на вашем здоровье. Держу пари, что мужчина в местном кафе приготовит вам что-нибудь получше, чем просто перекус, если вы его попросите, и если вы встанете на 10 минут раньше и успеете это съесть», – призывают зрителя на отметке 06:44. Работникам также рекомендуется готовить завтрак накануне вечером и разогревать его утром или просить жену приготовить им «взбитое яйцо с молоком или какую-нибудь жидкую кашу. Что-то, что будет полезно для желудка и защитит от стресса от работы без еды».

«Выход на улицу, подкрепившись хорошим завтраком, — это первый шаг к соблюдению правил гигиены…», — говорит закадровый голос около отметки 08:00. «Еда для правильного начала дня и поддержания навыков и эффективности».

Зрителю говорят, что хотя некоторые работодатели предлагают обед в кафетерии, большинство работников полагаются на ланчбокс и еду, приготовленную дома. «Ланчбокс должен содержать треть дневного рациона. В плохом ланчбоксе будут в основном крахмалистые продукты. В хорошем ланчбоксе будет что-то из трёх разных групп продуктов», — сообщается зрителю на отметке 10:04, и в него входят такие продукты, как мясо, рыба, сыр, яйца, молоко, суп, пудинг, фрукты и овощи.

«Работники, которые заботятся о своём здоровье, разумно выбирая пищу, будут вознаграждены здоровьем, счастьем и ростом доходов», — говорит закадровый голос на отметке 11:13, пока на экране появляются кадры счастливых и здоровых сотрудников, наслаждающихся совместными трапезами.

«Выбирая вкусную еду, когда она перед ним. Поступая так, работник берёт на себя свою долю ответственности. Поэтому он — хороший и надёжный парень. У него ещё остались деньги на приятное времяпрепровождение в пятницу. Хороший муж, а, девочки?» — спрашивает закадровый голос в конце фильма.

Киноплёнки не вечны; многие из них уже утеряны или уничтожены. Мы собираем, сканируем и сохраняем фильмы на 35-мм, 16-мм и 8-мм плёнках, включая любительское кино, производственные фильмы и другую документальную литературу. Если у вас есть фильмы, которые вы хотели бы отсканировать или передать Periscope Film, мы будем рады вашим отзывам. Свяжитесь с нами по ссылке ниже.

Этот фильм входит в архив Periscope Film LLC, одной из крупнейших в США коллекций исторических военных, транспортных и авиационных материалов. Материал полностью записан на плёнку и доступен для лицензирования в форматах 24p HD и 2K. Подробнее на сайте http://www.PeriscopeFilm.com