CLASE 1. CURSO DE PASTELERIA BASICA: Cómo hacer brownie.

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CLASE 1:
PRIMEROS PASOS DE LA PASTELERÍA /BROWNIES
Brownies estilo criollo
Ingredientes
Manteca 40 g
Chocolate 150 g
Huevos 2 un
Azúcar 110 g
Harina 50 g
Polvo de hornear 3 g
Nueces 40 g

PROCEDIMIENTO:
Derretir el chocolate con la manteca y entibiar.
Batir el azúcar con los huevos ligeramente. Agregar al chocolate. Mezclar bien.
Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorporarlos al batido anterior y mezclar bien.
Llevar a un molde de 16 x 26 con papel manteca abajo o enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 180°c de 15 a 18 minutos. Enfriar. Cortar.

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