Gedeckter Apfelkuchen

Тесто: 125 гр холодного сливочного масла
250 гр муки
1/2 ч.л разрыхлителя
100 гр сахара
Щепотка соли
Ваниль
1 яйцо
2 ст.л молока
Все продукты смешать, тесто сложить в шар и отправить на 30 минут в холод.
2/3 теста раскатать, выложить в форму 26 см в диаметре. Сверху положить пергамент и насыпать фасоли, выпекать при 200 градусах 15 минут.

Начинка: 50 гр изюма
2 ст.л рома
1.5 кг кислых яблок
Лимонный сок
40 гр сливочного масла
2 ч.л корицы
Изюм залить ромом, яблоки очистить и нарезать на мелкие кусочки, полить лимонным соком. В сковороду положить масло, выложить яблоки и тушить. Добавить изюм с ромом И корицу. Протушить до готовности.

Выложить в форму с тестом, оставшуюся треть раскатать и закрыть пирог. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, можете помочь развитию канала
Украина: Приватбанк 5168757373791310
PayPal ввести имя: inga khentse

Мой Инстаграм: green_basket_zp