Капуста + сливочный соус… НЕВЕРОЯТНО 😍🔥 Зимняя еда для комфорта ❄️

Это блюдо с тающей капустой — уютная низкоуглеводная вариация вирусного рецепта «Marry Me» — нежные карамелизированные дольки капусты, томленые в насыщенном сливочном соусе из вяленых томатов. Богатое полезными жирами, минимальным количеством углеводов и насыщенным вкусом, это блюдо идеально подходит для кето-ужинов, низкоуглеводных ужинов в будни или для тех, кто хочет сытного вегетарианского блюда без крахмала. Сочетание копченого угля, вяленых томатов, пармезана и сливок создает соус в ресторанном стиле с изысканным вкусом, но при этом подходящим для кето-диеты.

Подаете ли вы его с жареным белком, наслаждаетесь им как основным блюдом без мяса или готовите его на неделю, это блюдо прекрасно вписывается в кето-, низкоуглеводный, безглютеновый или высокожировой образ жизни. Всё готовится в одной сковороде, ингредиенты простые, а результат — настоящее удовольствие — насыщенный, кремовый и невероятно ароматный. Как начинающим кето-поварам, так и опытным любителям низкоуглеводной диеты понравится простота и сытность этого блюда.

🧀 Почему вам понравится 👌🏻
• Нежные капустные дольки, тающие во рту, с копчёным угольком и насыщенным сливочным соусом из вяленых томатов — без мяса.
• Простые продукты из кладовой превращаются в соус, достойный ресторана, который прекрасно сочетается с хлебом, рисом или пастой и идеально подходит для приготовления блюд.
• Низкоуглеводное, высокожирное, вегетарианское блюдо с приятным вкусом, которое вписывается в ваши макронутриенты.
• Идеально подходит к жареной курице, говядине или лососю для лёгкого кето-ужина.
• Отлично подходит для подготовки блюд — легко разогревается и сохраняет вкус в течение всей недели.

🥬 Ингредиенты:
• 1 небольшой кочан капусты (~1 кг), без верхних листьев, разрезан на 8 частей
• ½ стакана вяленых томатов в масле, слить жидкость
• 3 ст. л. оставшегося масла из вяленых томатов
• Соль и перец по вкусу
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ¼ стакана овощного бульона без соли
• ¼ стакана жирных сливок
• ¼ стакана (60 г) размягченного легкого сливочного сыра
• 1 ½ ч. л. итальянской приправы
• ¼ ч. л. хлопьев чили (по желанию)
• 2 ч. л. кукурузного крахмала + 2 ч. л. воды (для кашицы)
• ½ стакана свежетертого пармезана (плюс немного для посыпки)
• Свежие листья базилика Готово

👩‍🍳 Инструкция и тайм-коды 🕰️

0:00 Разрежьте капусту на 8 частей (шириной около 5 см), удалив большую часть верхних листьев, смажьте срезы маслом из вяленых томатов и обжарьте на разогретой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Выньте кусочки и слегка посыпьте солью и перцем.

2:37 Нагрейте столовую ложку масла из вяленых томатов на среднем огне. Обжарьте чеснок несколько секунд, добавьте томатную пасту и готовьте минуту, затем добавьте сливочный сыр, нарезанные вяленые томаты, жирные сливки, овощной бульон и приправу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения (примерно 2 минуты). В конце добавьте смесь кукурузного крахмала и воды, хорошо перемешайте и снимите с огня.

4:56 Добавьте пармезан и помешивайте, пока он не расплавится. Затем выложите капустные дольки на сковороду в один слой.

5:25 Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) от 50 минут до часа, пока капуста не станет мягкой, а соус не загустеет. Переверните дольки в середине выпекания.

5:42 Украсьте пармезаном и свежими листьями базилика и наслаждайтесь. 😉

📌 Хранение, разогрев и краткие заметки (краткие)
• Храните остывшие остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5–7 дней.

• Разогревайте на медленном огне в духовке при температуре 150°C (300°F) в течение ~40–45 минут до полного прогрева (или разогревайте в микроволновой печи порциями).

#MarryMeCabbage #ТающаяКапуста #ВегетарианскаяКомфортнаяЕда #ВяленыеПомидорыВСоусе #УжинНаОднойСковороде #РецептКапусты #УютныеРецепты #ЗимняяКулинария #БезМясныеБлюда #КомфортнаяЕда