Cocok untuk pemula! Modal 2000an/pcs jadi Crepe Roll super lembut & Creamy sekali buat auto ludes

Bismillah,

Crepe roll super lembut dan creamy modal 2000an per pcs wah dijamin deh auto diserbu. Cara buatnya juga mudah tanpa oven, tanpa kukus, dan tanpa mixer, cocok bangey untuk pemula yang ingin membuat sajian menarik dan enak di rumah atau sebagai ide jualan terbaru.

Daya simpan dari crepe roll yangs sudah jadi sekitar 1-2 hari di dalam kulkas. Jika belum di gulung, crepe sendiri dapat disimpan di kulkas dalam keadaan tertutup dan bertahan sekitar 4-5 hari.

Satu resep crepe bisa jadi 15 gulung crepe roll, jika dalam 1 resep ini dibagi jadi 3 rasa maka masing-masing rasa akan mendapatkan 4-5 gulung. Dari 1 gulung kita bisa bagi jadi 3 pcs dengan ketebalan 4cm. Sedangkan resep whipcream yang aku buat di video ini hanya untuk 1/2 resep jadi kalau mau semuanya langsung diisi biasa buat resep whipcream sebanyak 2x ya. Untuk buah-buahan bisa disesuaikan dengan selera baik jenis maupun banyaknya. Cara membuat lengkap ada di video ya, tonton sampai selesai biar ga gagal paham 😊

Crepe Roll
(1 resep untuk 15 gulung crepe roll)
Bahan:
4 telur (6250)
45 g gula (787)
1 sdt vanila (400)
1/4 sdt garam (100)
160 g terigu serbaguna/ protein sedang (1920)
550 g susu cair (9350)
30 g mentega/margarin leleh (600)
Bahan isian (untuk 1/2 resep crepe roll, buat 2x jika untuk 1 resep crepe roll):
200 g whipcream bubuk (26.000x2=52.000)
320-250 ml air es
Buah2an sesuai selera, untuk 1 resep aku pakai:
2 bh mangga (7000)
200g strawberry (12.000)
100 g chocochip (4000)
Topping glaze (optional)

Maka modal bahan baku 1 resep ini adalah 94.407, jika sudah dipotong-potong per pcs maka modal bahan bakunya adalah 2097 rupiah. Dan jika dijual per mika 3pcs maka modal bahan bakunya sekitar 6.293 rupiah. Modal tersebut belum termasuk packaging, listrik/gas, dan komponen tambahan lainnya (sewa tempat, karyawan, dll (jika ada)). Untuk menghitung harga jual fix tambahkan juga modal lainnya. Untuk estimasi harga jual sekitar 15-20 rb per pack.

Harga bahan baku diatas merupakan harga bahan baku yang aku dapatkan di daerah ku. Sesuaikan kembali dengan harga bahan baku di daerahmu untuk mendapatkan perhitungan yang lebih akurat.