Cómo hacer el mejor churrasco en sartén de hierro | Jugoso, caramelizado y lleno de sabor

Churrasco Prime

Esto es una forma de hacer churrasco que requiere un tipo de churrasco de alta calidad.

1. Churrasco a temperatura ambiente (sobre todo si te gusta bien cocido).
2. Secar bien la carne y el plato con paperl,absorbente.
3. Calentar sartén de hierro o stainless steel a fuego alto. El hierro hasta que bota humo.
4. Colocar el churrasco y poner timer 2.5 minutos (depende del grosor- no el largo).
5. Virar al tiempo indicado y nuevamente el timer por el mismo tiempo. Un poco extra de tiempo si alguna pieza es más gruesa. Sacar y reservar 2 minutos.
6. Cortar en tiras (opcional) y sazonar un solo lado con sal kosher o Maldon y sal ahumada.

✅ Tips que verás en el video:
   •   Cómo cocinar churrasco sin aceite.
   •   El tiempo ideal de cocción para que quede jugoso.
   •   Por qué la carne debe reposar antes de cortarla.
   •   Cuál es la mejor sal para realzar el sabor.

💡 Esta técnica funciona para churrasco, entraña, skirt steak o flank steak.

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