“Bihar ka Traditional Dessert | Dudh Pua (ढकनेसर) | Rice Coconut Pua in Thickened Milk”
Автор: Bubbly Bole
Загружено: 2025-10-02
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बिहार का पारंपरिक मीठा – ढकनेसर / दूध पुआ ❤️
यह खास व्यंजन त्योहार,या किसी भी शुभ अवसर पर बनाया जाता है। चावल और नारियल से बने छोटे–छोटे पैनकेक जब गाढ़े दूध में पकते हैं तो इसका स्वाद लाजवाब लगता है।
👉 बनाने के लिए चाहिए –
100 ग्राम चावल (भिगोकर फूलाकर पीस लें)
50 ग्राम नारियल (कद्दूकस किया हुआ/चावल के साथ पिसा)
1 किलो दूध
100 ग्राम चीनी
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स
👉 बनाने की विधि –
फुले हुए चावल और नारियल को पीसकर गाढ़ा घोल बना लें।
बिना तेल के पैन में छोटे-छोटे पुआ/पैनकेक की तरह सेंक लें।
अब गाढ़े उबलते दूध में इन पुआ को डालकर धीमी आंच पर पकाएँ।
चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर स्वादिष्ट दूध पुआ तैयार करें।
गरम–गरम परोसें या ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं।
✨ बिहार की यह पारंपरिक मिठाई खाने वालों को जरूर पसंद आएगी।
"देसी अंदाज़ में बना बिहार का असली स्वाद – ढकनेसर का मज़ा अपने घरवालों और दोस्तों संग लीजिए ❤️"
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