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【イタリア人が教える】基本の手打ちパスタ!【 Pasta all’uovo / Tagliatelle】

Автор: きょう何たべよ / Marco Macri

Загружено: 2021-04-02

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みなさんこんにちは!
今日は卵が入った手打ちパスタ(生パスタ)をご紹介します!

特別な材料は何もなし!作ったパスタは冷凍できます!
パスタマシンがあれば手軽にもちもちでコシのある手打ちパスタが味わえますよ!

レシピ(パスタ400g分) Ingredients
・中力粉、又は薄力粉 210g  Plain flour (all-purpose flour)
・セモリナ粉(小麦粉で代用可) 40g Semolina flour
・全卵  115g  Egg
・卵黄   50g  Egg yolk
・塩   2つまみ  Salt


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イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
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セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U

▶マルコも使ってるパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
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【イタリア人が教える】基本の手打ちパスタ!【 Pasta all’uovo / Tagliatelle】

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