Mini gâteau Bundt au citron

Une recette toute simple, de mini gâteau au citron. Ce gâteau est moelleux et super citronné, ce qui enchantera votre palais.

Chapitres de la vidéo
0:00 Introduction
0:00:08 Présentation
0:00:17 Mise en place
0:00:44 Débute la préparation du gâteau
0:03:15 Cuisson
0:03:29 Préparer le glaçage
0:04:37 La recette

Voyez ma chaine :    / @cuistotadomicile  
Pour toute info n'hésiter à m'écrire : [email protected]

Portions : 2
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20-22 min.

Ingrédients :

Gâteau
½ tasse (120 ml) de farine
¼ c. à thé (1,25 ml) de poudre à pâte
⅛ c. à thé (,625 ml) de soda (bicarbonate de soude)
¼ c.à thé (1,25 ml) de sel
1 citron
2 c. à table (30 ml) de yogourt au citron ou naturel
3 c. à table (45 ml / 43g) de beurre ou margarine
4 c. à table (60 ml) de sucre
1 œuf / egg

Glaçage
¼ (60 ml) de sucre à glacer
½ c. à thé (2.5 ml) de zeste de citron
1 c. à table (15 ml) de jus de citron

Instuctions
1. Préchauffer le four à 180°C/350°F. Graisser et fariner deux mini-moules Bundt.
2. Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Réserver.
3. Zester le citron (réserver 2,5 ml du zeste pour décorer), presser le jus de citron (réserver 15 ml pour le glaçage) dans un bol mélanger le jus de citron et le zeste avec le yogourt. Réserver.
4. Crémer le beurre et le sucre, ajouter l’œuf et bien mélanger. Mélanger en alternant l’ajout de farine et du yogourt au citron, ne pas trop mélanger la pâte. Répartir le mélange dans les moules.
5. Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insérez au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 8 à 10 minutes, démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
6. Préparer le glaçage : Mélanger le jus de citron progressivement avec le sucre à glacer en quantité suffisante pour créer un beau glaçage très épais et non coulant (texture d’une pâte à modeler un peu molle). Mettre le glaçage dans un sac à décorer avec une grande ouverture ou dans un sac Ziplock, couper un coin, créer une ouverture 1,25 cm / ½ pouce. Déposer le glaçage en gros filet sur le dessus au centre du gâteau en faisant deux tours. Taper délicatement sur le comptoir, dans tous les sens pour faire lentement couler le glaçage.

N.B. :
Vous pouvez doubler ou même quadrupler la recette et utiliser un grand moule Bundt (augmenter le temps de cuisson 35-40 minutes)

J’ai acheté les moules chez Walmart au Canada et vous pouvez aussi les trouver sur ebay :
Nonstick Small Fluted Mini Bundt Cake Pans : https://www.ebay.ca/itm/203654529000?...