Атлантический лосось с восхитительным соусом Бер-Блан, как у профессионального шеф-повара!

Лосось, обжаренный на сковороде, очень прост в приготовлении и вкусен с хорошим соусом! Сегодня мы приготовим его с картофельным пюре и соусом Бер-Блан. Это идеальный рецепт лосося для ужина!

Картофельное пюре! -    • ULTRA Creamy Mashed Potatoes | How to Make...  

Бер-Нуазет -    • PAN SEARED COD | ROASTED RED PEPPER SAUCE ...  

🔴Подпишитесь на Patreon и примите участие в моих кулинарных экспериментах!
  / chefjamesmakinson  

🔴 Советы и пожертвования на развитие канала:
https://streamelements.com/jamesmakin...

📱СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В:📱
▶ Facebook:   / explorebcn  
▶ Instagram:   / chef_jamesmakinson  
▶ Twitter:   / explorebcn  

🛒МОЁ КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:🛒
▶Сковорода для паэльи!: https://amzn.to/2UQWT3s
▶Тарелка BlackBoard (Pizarra): https://amzn.to/3dAi3JS
▶Мой поварской нож (который я использую каждый день!) https://amzn.to/34PSf7D
▶Ножи для чистки овощей (их много не бывает!) https://amzn.to/2S5y6Ia
▶Разделочные доски: https://amzn.to/3vXizIV
▶Моя любимая кастрюля! (Это просто рабочая лошадка!) https://amzn.to/34MbzTo

---------------------------------------------------------------------------

Время приготовления:
00:00 Вступление
00:26 Первый шаг
02:55 Рыба
04:52 Соус

Beurre Blanc
240 мл белого вина
100 мл белого винного уксуса
2 ст. л. бананового шалота, нарезанного
450 г сливочного масла, нарезанного кубиками и охлажденного

Картофельное пюре
500 г картофеля
90 г сливочного масла
150 г жирных сливок
Соль по вкусу

Доведите шалот, вино и белый винный уксус до кипения, уварите, пока не останется около 2 ст. л. уваривания.
Затем процедите уваривание в чистую кастрюлю и верните на огонь.
Добавьте охлажденное сливочное масло по одному кусочку, постоянно помешивая.
Продолжайте добавлять сливочное масло, пока не останется 2 кусочка, затем снимите с огня и взбейте оставшееся масло. Соус должен стать густым, однородным и шелковистым. Подавайте немедленно!
--------------------------------------

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это описание содержит партнёрские ссылки, то есть, если вы нажмёте на ссылку товара, вы получите небольшую комиссию. Это помогает поддерживать мой канал и позволяет нам продолжать снимать такие же замечательные видео. Спасибо за вашу поддержку!