Wirsingrouladen selber machen: Saftige Krautwickel wie bei Oma!

Wirsingrouladen (oder Krautwickel) sind der Inbegriff von gemütlicher Winterküche. Doch viele haben Respekt vor der Zubereitung: Die Blätter brechen oder die Rouladen gehen beim Schmoren auf.

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du perfekte Wirsingrouladen zauberst. Ich verrate dir meinen absoluten Profi-Geheimtipp: Den Handtuch-Trick, mit dem deine Rouladen garantiert ihre Form behalten – ganz ohne Küchengarn!

Das lernst du in diesem Video: ✅ Wirsing richtig vorbereiten & blanchieren ✅ Die perfekte Hackfleisch-Füllung (saftig & würzig) ✅ Die Wickel-Technik für Anfänger ✅ BONUS: Der Handtuch-Hack für maximale Stabilität ✅ Eine dunkle Sauce, die so richtig glänzt

Passende Rezepte auf meinem Blog: 👉 Den kompletten Guide mit allen Tipps findest du hier: https://wp.me/p9uHGX-4fe 👉 Lust auf die schnelle Variante? Hier geht’s zur Low-Carb Wirsing-Lasagne:    • Wirsingauflauf mit Hackfleisch und Käse #L...  

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Die Kapitel:
00:00 Intro: Das Geheimnis perfekter Krautwickel
00:45 Warenkunde: Wirsing vs. Weißkohl
01:30 Kohl vorbereiten: Blätter lösen ohne Brechen
02:15 Blanchieren & Abschrecken: Der Trick für die Farbe
03:10 Die Hackfleisch-Füllung: Saftig und herzhaft
04:00 Profi-Hack: Die Blattrippe flach schneiden
04:45 DER HANDTUCH-TRICK: Rouladen perfekt formen & pressen 🧺
06:30 Anbraten & Schmoren für die perfekte Sauce
08:15 Das Ergebnis: Anschnitt & Serviertipp

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