VISITAMOS EL PUEBLO MAGICO DE SANTIAGO NUEVO LEON - TRADICIONES DEL DIA DE MUERTOS-

Chewin's Burger
Merendero El Tino
Restaurante El Charro
Restaurante El mirador ubicado en Laguna de Sánchez
Restaurante Con Sabor... ¡I'iñor!
Clima
Su clima es Subtropical húmedo de acuerdo con la clasificación de Vladímir Köppen es considerado Cfa, teniendo una temperatura media anual de 21 °C en las partes bajas y de 14 °C en las partes altas de la sierra.

Su precipitación es moderada, siendo su promedio anual de 1300 mm en las partes bajas y solo de 600 mm en las partes altas de la sierra.

Sus vientos predominantes son los alisios, débiles y moderados del sureste, que traen la humedad del Golfo de México, y en el invierno dominan los vientos fríos del norte.

Parámetros climáticos promedio de Santiago (430 msnm)
Normales y extremas: 1951-2010
Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Anual
Temp. máx. abs. (°C) 34.0 33.5 35.0 36.0 40.0 34.0 35.5 35.5 31.0 33.0 32.0 31.0 40.0
Temp. máx. media (°C) 12.7 14.2 18.9 20.0 22.2 27.8 29.8 26.5 22.5 18.6 16.1 11.2 22.4
Temp. media (°C) 11.4 13.6 17.0 20.4 24.2 25.9 26.6 25.5 24.2 22.4 16.4 13.1 19.3
Temp. mín. media (°C) 4.2 6.0 9.2 13.7 15.2 18.0 19.3 17.5 15.9 13.2 11.7 6.1 16.3
Temp. mín. abs. (°C) −10.0 −9.0 −4.0 -1.0 3.0 7.5 9.0 5.2 0.0 -2.0 −5.0 −9.5 −10.0
Precipitación total (mm) 60.6 67.5 66.9 69.7 78.3 90.4 108.0 189.6 278.6 131.2 90.0 61.1 1291.9
Días de lluvias (≥ 0,1 mm) 10.2 9.8 10.4 10.5 15.7 16.6 16.9 18.4 19.2 15.5 9.1 9.4 153.7
Horas de sol 193 137 155 167 163 178 194 226 167 142 196 185 2104
Humedad relativa (%) 87 84 88 81 86 86 83 83 89 91 88 89 85
Fuente: Servicio Meteorológico Nacional [17]​[18]​[19]​
Ecosistemas
Flora
Los nombres técnicos de algunas de las especies más abundantes entre los pinos son: Pinus, Greggii, Pinus Pseudostrobus, Pinus Teocote y Pinus Arzónica. También existe Uña de gato, Huisache, Sicómoro, Capulín, Abedul, Palo blanco, Chaparro, Encinos, Chapotee, Barreta, Tejocote, Parras del Campo. Y árboles frutales tales como el Manzano, Ciruelo, Chabacano, Durazno, Peral, Nogal, Aguacate, Membrillo, Percimon e Higuera[20]​

Fauna
Se reportan cincuenta y cinco especies de mamíferos pertenecientes a 8 órdenes y 19 familias para la región del Cafióndel Huajuco, Municipio de Santiago, Nuevo León, México.

Se compone principalmente de: Guacamaya enana, Correcaminos, Aguililla, Urraca, Pauraque, Tórtola, Golondrinas, Carpintero, Gorrión, Guajolote, Azulejo, Cenzontle, Jilguero, Oso negro, Venado, Tejón, Ardilla, Gato montés, Leoncillo, Comadreja, Zorrillo, Tlacuache, Armadillo, Conejo, Coyote, Jabalí, Zorro, Coralillo, Alicantre, Cascabel, Cuervo y Zopilote.[20]​

Cultura y tradiciones
Patrimonio
Parroquia de Santiago Apóstol:

En 1727 se le envió la solicitud al Obispado de Guadalajara, la diócesis a la que le correspondía el Nuevo Reino de León hasta finales del siglo XVIII, para edificar una parroquia en el Valle. Se estipulaba que debido al creciente número de habitantes se debía de considerar esta obra, sin embargo no recibieron respuesta. No fue hasta 1745, cuando don Juan Báez, quien era cura de Monterrey, realizó un censo de población gracias a una orden de la autoridad eclesiástica proveniente del Obispado de Guadalajara. Se contabilizan un total de 706 habitantes, mismo que fue argumentable para volver a realizar una nueva solicitud, ahora con el apoyo del gobernador en turno, don Pedro Junco y Espiriella. Se obtiene una respuesta favorable y se autoriza la edificación de la parroquia, misma que el obispo don Juan Gómez de Parada contribuyó con la primera campana. Fue edificada sobre la loma más alta de la villa, entre los límites de las haciendas de Prietos y Santa Rosalía. Así mismo, los donadores de este terreno acordaron donar terreno en partes iguales para el atrio y la plaza principal. El 9 de julio de 1975, la parroquia comenzó a ejercer sus funciones como tal: en la capilla San Francisco Javier, ubicada en el primer asentamiento (en la hacienda vieja) se comenzaron a emitir documentos la cual se encontraba en el primer asentamiento, como matrimonios, bautizos, confirmaciones, comuniones y actas de defunciones. El primer registro como parroquia de Santiago Apóstol es el de un matrimonio fechado el 25 de julio de 1745. El cura don Juan José Arizpe se convierte en el primero en tener la encomienda de la parroquia; al ser el responsable de diversas parroquias a través del Nuevo Reino de León, como las eran la del Valle del Pilón, la de San Felipe de Linares, San Antonio de los Llanos y la de Cerralvo, no podía quedarse permanentemente en un solo sitio. Sus estadías variaban según el requerimiento que se le solicitara pero se calcula que aproximadamente su presencia total en la parroquia fue de diez años. En 1755, su sucesor don José Amato de Arizpe que, junto con sus dos hermanos, fue el encargado de la parroquia hasta 1793. En el 2017, la parroquia celebrará sus 272 años de ser fundada.[21]​
Palacio Municipal.
Calles de Santiago: Arquitectura propia de la época colonial.
Plaza Hidalgo.
Hotel