Passione Saké | Falò | RSI Info

La Svizzera, famosa per i suoi formaggi e la sua cioccolata, da qualche tempo sta abbracciando una nuova passione: il sakè. Con questo reportage vi porteremo in un viaggio attraverso le terre alpine, dove la tradizione giapponese si fonde con l’innovazione svizzera. Scopriremo come il sakè, ottenuto dalla fermentazione del riso, si stia affermando anche nei ristoranti gourmet e sulle tavole elvetiche, creando abbinamenti sorprendenti con la cucina locale. Il sakè è infatti ottimo con il pesce, la carne, i formaggi e persino con il cioccolato. Il sakè sta dunque vivendo un momento di gloria in Europa ed è molto più che una tendenza. È un fenomeno culturale e sociale che sta creando ponti tra mondi diversi, dimostrando ancora una volta il potere unificante della gastronomia e delle bevande.

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