НА СТОЛ К НОВОМУ ГОДУ «Серебряный лосось» или старое русское — «белая рыба»

Кижуча можно жарить на мангале, наподобие шашлыков. Многие любители мясного шашлыка, попробовав такое блюдо, отдают предпочтение последнему. Эта рыба достаточно вкусная и в солёном виде. Но можно также такую рыбу коптить, мариновать и даже варить. Гурманы предпочитают нарезать рыбу на стейки и запекать на гриле.

Чтобы сделать стейки из кижуча, его нарезают поперёк тушки. Оптимальная толщина кусков составляет не меньше 3 см, иначе рыба лишится сущности своего вкуса. Хвост и голову используют для приготовления ухи, поэтому их никогда не выбрасывают.

Готовое блюдо подается к столу с овощами и зеленью. К нему можно подавать шампанское или белое сухое вино.
ЛУЧШЕЕ БЛЮДО НА СТОЛ К НОВОМУ ГОДУ.
«Серебряный лосось» или старое русское — «белая рыба»
Coho can be grilled on the grill, like shish kebabs. Many fans of meat kebab, having tried this dish, prefer the latter. This fish is quite tasty and salted. But you can also smoke, marinate and even cook such fish. Gourmets prefer to cut fish into steaks and bake on the grill.

To make the steaks of silver salmon, slice it across the carcass. The optimal thickness of the pieces is at least 3 cm, otherwise the fish will lose the essence of its taste. The tail and head are used for cooking fish soup, so they are never thrown away.

The finished dish is served with vegetables and herbs. It can be served with champagne or dry white wine.