طريقة عمل الكيمتشي الكوري الأصلية من الصفر 🥬 How to make Korean Kimchi (김치) from scratch

#Kimchi #كيمتشي #Koreanfood #김치



‎وصفة المرة ديه هي من اكتر الوصفات الكورية المهمة و اكتر اكلة او طبق جانبي موجود في كوريا و هو الكيمتشي kimchi 김치 ❤️،
‎الكيمتشي هو طبق كوري جانبي تقليدي مشهور في كوريا و عالميًا و بيدخل في اكلات كورية كتيرة 🥢،
‎بيتميز بطعمه المميز الحامض و الحار و هو يعتبر نوع من انواع المخللات ،
‎ليه انواع و اشكال كتير جدا و بيتعمل بكذا نوع خضار و كل نوع ليه اسم بس بيضاف جمب اسمه كيمتشي يعني مثلا ، كيمتشي الخيار ، كيمتشي الفجل ، كيمتشي البصل الاخضر و هكذا و اشهرهم و الاكثر انتشاراً و مفيش بيت كوري يقدر يستغنى عنه هو الكيمتشي الاصلي اللي بكرنب النابا او الكرنب الصيني 배추김 cabbage Kimchi 치 🥬.

‎موسم العمايل بتاعته بيبقى في اول الشتاء مع موسم بداية الكرنب و بيتعمل و يتخزن لشهور و كل ما يتعتق او يتخلل كل ما طعمه يبقى احلى ❤️✨ و الكوريين بيعملوه بكميات كبيرة جداً و مهولة لان هو اعتمادهم الاساسي في كل الاكلات تقريبا و كل عيلة ليها تريقة معينة في تخليله 💕❤️





‎*المقادير:
‎٣ كرنب نابا /صيني
‎ملح بحر خشن
‎٣ كوب ماء
‎١/٣ كوب دقيق ارز لزج
‎١/٤ كوب سكر
‎فجل دايكون/ صيني
‎٣ جزرة كبيرة
‎كراث
‎١٠ من البصل الاخضر
‎١ كوب ثوم
‎٢ بصلة متوسطة
‎٢ تفاحة
‎٢ ملعقه كبيره زنجبيل طازج
‎٤/٣ كوب صوص السمك
‎٢ ١/٢ كوب شطة كورية ( حسب الرغبة )




Korean kimchi 🥬🥢

*Ingredients:
3 naba cabbage
Kosher sea salt
3 cups of water
1/3 cup glutenous rice flour
1/4 sugar
Daikon radish
3 large carrots
Chives
10 green onions
1 cup garlic cloves
2 apples
2 medium onions
2 Tbs fresh ginger
3/4 cup fish sauce
2 Tbs salted baby shrimps
2 1/2 cup korean red pepper flakes





#kimchi #koreanfood #cabbage #김치 #recipe #food #korea #كيمتشي #اكل_كوري #asianfood #bickles #مخلل #spicy #حار #napa #easykimchi #koreankimchi #اكل #وصفات #طبخ #cooking #كوريا #الثقافة_الكورية #وصفات_كورية #داليا_حواش #DaliaHawash #koreanculture #한식 #한국음식 #한국








روابط منصات التواصل الاجتماعي other social media links:


فيسبوك Facebook:

https://www.facebook.com/share/14qJWg...

إنستغرام Instagram:

https://www.instagram.com/dalia_recip...

تيكتوك TikTok:

https://www.tiktok.com/@dalia_hawash?...

Threads:

https://www.threads.net/@dalia_recipe...