PASTEL DE FIESTA: ¡Súper Esponjoso y Delicioso! con ingredientes simples

Alumpacks Moldes Para Pastel

¿Quiénes son?
Son fabricantes de moldes de aluminio para hornear. Con nosotros encontrarás moldes, charolas, placas, cortadores y más productos de aluminio.

¿Ubicación?
Se ubican en la Ciudad de Puebla, nuestra dirección es Prolongación 14 Sur, #12725, Los Héroes Puebla.

Ubicación en Google Maps.
https://maps.app.goo.gl/Nw5MR537L79RP...

Horario de atención
Lunes a viernes 9:00 a.m. - 6:00 p.m
Sábados 9:00 a.m. – 3:00 p.m.

¿Puedes visitar la fábrica?
Si, puden recibirte en el horario de atención, de preferencia escribe con anticipación para verificar si tienen existencia de los productos que necesitas.

¿Cómo se puede comunicar con Alumpacks?
Un asesor Alumpacks estará disponible en los horarios de atención a través de sus redes sociales (Facebook, Instagram, Tiktok y Whatsapp) y en el teléfono de la oficina.

Facebook
Alumpacks Moldes Pastelería
  / alumpacksmoldespasteleria  

Instagram
Alumpacks_moldesparapastel
https://www.instagram.com/alumpacks/#...

Tiktok
Alumpacksmoldespastel
  / alumpacksmoldespastel  

Whatsapp
2214432890

Oficina
2223955672

Forma de trabajo
Pueden vender desde 1 pieza de su catálogo. También tienen precio de medio mayoreo en compras a partir de $1,500 MXN y si la compra es mayor a $5,000 MXN, el precio cambia a mayoreo.
Mejoran cualquier presupuesto para revendedores.

¿Realizan envíos?
Sí, realizan envíos a toda la República Mexicana. Cuentan con referencias de sus clientes en todo el país.

Promociones
Si mencionas que los viste en el canal Punto de Turrón, obtienes una bonificación del 10% sobre el total de tu pedido.
Esta bonificación la podrás usar para elegir productos* de su catálogo y tendrá una vigencia al 31 diciembre 2024.

PASTEL DE FIESTA
(18 cm de diámetro)

Ingredientes Biscocho:
-4 pz. Huevo entero mediano
-180 gr. Azúcar refinada
-180 ml. Aceite de cocina
-125 gr. Yogurt natural con o sin azúcar
-10 ml. Zumo de limón o jugo de naranja
-10 ml. Esencia de vainilla
-Ralladura de 1 limón o naranja
-250 gr. Harina de trigo todo uso
-2 ½ cditas. Polvo para hornear

Ingredientes relleno:
-C/S Mermelada de fresa comercial o casera
-1/4 tz. Nuez finamente picada

Receta de Mermelada de fresa:
-1 tz. Fresas lavadas y desinfectadas
-1/2 tz. Azúcar refinada o estándar
-5 ml. Esencia de vainilla
-1 ½ cdas. Zumo de limón
-1 cda. Mantequilla de leche (no margarina)

Procedimiento:
-Picar las fresas en cuartos y colocarlas en una cacerola junto el azúcar para llevar a fuego medio.
-Remover de vez en cuando con una pala de madera o bien con un machacador tratando de triturar lo más posible las fresas.
-Agregar el zumo de limón y la esencia de vainilla para mezclar bien hasta que tome una consistencia espesa y que al raspar el fondo de la cacerola, esta se quede marcada y tarde unos segundos en volverse a juntar. (A esto se le llama Punto de Napa)
-Retirar del fuego y verter dentro de un recipiente para agregar la mantequilla removiendo bien hasta que se disuelva.
-Dejar enfriar a temperatura ambiente y cubrir con plástico film, para llevar a refrigerar hasta el momento de utilizar.

Montaje y decoración:
-200 ml. Crema para batir preferentemente vegetal
-Colorante en gel al gusto
-C/S Mermelada de fresa
-Sprinkles de colores o de chocolate

NOTA IMPORTANTE: Este biscocho no requiere de almíbar, ya que en si no es un pastel tan húmedo pero tampoco es seco, ideal para quienes no gustan de pasteles húmedos como un tres leches. NO se recomienda humedecer, ya que la miga es muy suave y podría apelmazarse con el liquido.
NO APTO PARA 3 LECHES . Si el o los biscochos se van a utilizar hasta el día siguiente, una vez tibios, envolver en plástico film y llevar a refrigeración, pero si se van a utilizar el mismo día, dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
*Se puede hornear en un solo molde de 18cm, pero este debe ser alto (mínimo 10 cm de altura, ya que este biscocho crece mucho al momento de hornear.
*Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente *El azúcar refinada se puede sustituir por azúcar estándar, no se recomienda sustituir por mascabado
*El aceite de cocina puede ser la marca que utilices, lo puedes sustituir por aceite de oliva.
*El yogurt puede ser natural con o sin azúcar, aunque puedes utilizar yogurt de sabores sin problema.
*El limón utilizado es verde y de tamaño mediano para la ralladura, si son pequeños, extrae la ralladura de dos limones, en caso de utilizar naranja, agrega únicamente la ralladura de media naranja.
*La crema para batir WHIP TOPPING DE RICH, es de muy buena calidad y sabor, no es grasosa y se bate con mucha facilidad incluso a una temperatura de 15 grados centígrados, aunque se recomienda mantenerla en refrigeración antes de usarla.
*TIEMPO DE VIDA DEL PASTEL, 5 DIAS EN REFRIGERACIÓN DENTRO DE UN DOMO.

Todas nuestras recetas en:    / @puntodeturrÓnchefvictorzugasti