Тыквенный гратен и капустные стейки. Прогулка по ТЦ и Zara home. Продуктовые покупки.

В этом видео — уютный день из жизни:
готовлю тыквенный гратен и капустные стейки в духовке,
прогуливаюсь по торговому центру, заглядываю в Zara Home,
показываю продуктовые покупки и немного домашних дел.

Видео про простую домашнюю кухню, вдохновение, покупки и повседневную жизнь.
Подходит тем, кто любит домашние рецепты, уют и спокойные влоги.

Приятного просмотра 💛

⸻
Гратен из тыквы с грюйером и шалфеем

Порции: 4 (как гарнир)

Ингредиенты
• 1 небольшая мускатная тыква (около 1 кг), тонко нарезанная на мандолине одинаковыми ломтиками
• 1,5 л овощного бульона

Для соуса
• 1 ст. л. оливкового масла extra virgin
• 40 г несолёного сливочного масла
• 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• Горсть свежего шалфея, мелко нарезанного
• 350 мл жирных сливок (double cream)
• Свеженатёртый мускатный орех — щедро
• 50 г сыра грюйер, натёртого
• 60 мл овощного бульона
• Соль и чёрный перец по вкусу

⸻

Приготовление
1. Отваривание тыквы
Доведите до кипения 1,5 л овощного бульона. Добавьте ломтики тыквы и варите около 4 минут, пока она не станет слегка мягкой.
Аккуратно откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
2. Подготовка формы
Смажьте квадратную форму для запекания (примерно 23 см / 9 дюймов).
Выложите ломтики тыквы рядами, слегка накладывая их друг на друга.
3. Соус
В большой сковороде или сотейнике разогрейте на среднем огне оливковое масло и сливочное масло.
Когда масло растопится, добавьте чеснок и шалфей, готовьте около 2 минут, не зажаривая.
Влейте сливки, добавьте мускатный орех, тёртый грюйер и 60 мл овощного бульона (можно использовать бульон от варки тыквы).
Посолите и поперчите, аккуратно прогрейте, чтобы соус просто объединился (не кипятить).
4. Запекание
Равномерно залейте тыкву соусом.
Сверху слегка приправьте солью, перцем и добавьте ещё немного оливкового масла.
Запекайте при 200 °C в середине духовки около 35 минут, пока гратен не станет пузыриться, а тыква полностью не приготовится.
5. Подача
Подавайте сразу.

Можно приготовить заранее: храните тыкву и сливочную смесь отдельно и соедините их перед запеканием.













тыквенный гратен
капустные стейки
рецепты в духовке
домашняя кухня
влог из жизни
продуктовые покупки
поход в торговый центр
zara home
уютный влог
что приготовить дома
домашняя еда
простые рецепты

⸻



#тыквенныйгратен #капустныестейки #домашняякухня
#влог #уютныйвлог #продуктовыепокупки
#zarahome #рецептывдуховке #чтоприготовить