Hirschrücken in Niedertemperatur zart rosa gebraten. So einfach geht´s!

Servus Mitanand;

heute zeige ich Euch wie Ihr Euch Euren Hirschrücken zuhause selbst zart rosa in Niedertemperatur braten könnt. Ganz einfach zum Nachmachen.

Zeiten und Rezept findet Ihr hier:

1 Kg Hirschrücken, ausgelöst und entvliest.
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin.
1 Bindfaden
1 Glas Sauce Demi glace
   • Sauce Demiglace - braune Grundsauce bzw. B...  

Ofentemperatur 90°
Zeit ca. 60 min wie im Video gezeigt.

So jetzt wünsch ich Euch viel Spaß beim Nachkochen bzw. nachmachen

Alles ist so herzustellen, wie im Video gezeigt.

Schwierigkeitsgrad: mittel, für Fortgeschrittene


Gern könnt Ihr mir unten in den Kommentaren erzählen, wie es Euch mit dem Rezept gegangen ist. Für Anregungen und Tipps freue ich mich. Falls Ihr Vorschläge oder Wünsche habt, was in Zukunft gekocht werden soll, könnt Ihr mir in den Kommentaren eine Nachricht hinterlassen. Wenn es Euch gefallen hat, bitte einen Daumen hoch, Abonnieren nicht vergessen und die Glocke aktivieren, damit Ihr in Zukunft nix versäumt. Ich würde mich freuen, wenn Ihr auch in Zukunft wieder mit dabei seit, wenn es heißt, mit Volldampf beim Vollkocher.
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