【沖縄 本部町】やんばるの森にポツンと現れる"幻の沖縄そば屋"を営む夫婦に密着！！
Автор: JAPAN FOOD STORY
Загружено: 2025-05-23
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店名 伊豆味そば
地図 https://maps.app.goo.gl/dixHsndnUhHTd...
住所 〒905-0221 沖縄県国頭郡本部町伊豆味１４８０
0:00 ダイジェスト
0:40 本編
2:15 開業のきっかけ
3:39 出汁作り
5:32 沖縄そばとの出会い
6:32 製麺
7:45 沖縄そばとうどんの違い
8:13 経歴について
9:52 製麺機について
10:44 製麺
13:51 オープン時の苦労
15:13 子育てについて
16:28 ソーキの仕込み
17:34 三枚肉の仕込み
19:44 沖縄そばについて
21:04 客層について
22:12 伊豆味そばの原点
23:36 出汁の仕込み
25:41 周りの環境について
27:13 製麺
29:41 麺の違いについて
31:00 唐人そばについて
32:51 奥様の担当について
33:44 伊豆味の特徴
34:33 奥様の経歴
35:18 スタッフさんについて
35:43 じゅーしーの仕込み
37:44 看板犬について
38:37 ゴーヤーの甘酢和え仕込み
36:11 娘さんのベストで作った服
41:45 コーレーグースについて
43:00 お子さんたちの絵
44:31 出汁の仕込み
45:59 開店、メニュー
48:24 ソーキそば、三枚肉そば作り
50:42 伊豆味そば作り
52:07 お客さんインタビュー①
52:52 器のデザインについて
57:27 伊豆味そば大盛り作り
58:05 お客さんインタビュー②
1:01:47 お客さんインタビュー③
1:05:42 お客様インタビュー④
1:06:42 唐人そば作り
1:07:43 【実食】唐人そば
1:08:40 【実食】じゅーしー
1:09:05 【実食】伊豆味そば
日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY
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