Суп по-Пекински, Хрустящая курица и Говядина на чугунной сковороде в Beijing Restoran. Tallinn

Beijing Restoran по адресу Tartu mnt 32, Tallinn

Уже несколько раз рассказывал вам о том, что в Таллинне, относительно недавно, открылся и уже стал популярный, по-моему, один из лучших ресторанов китайской кухни.

Находиться он не далеко от входа на центральный рынок Таллинна. Для тех, кто вдруг еще не знает, в этом районе практически закончена реконструкция дороги и теперь это удобная и уже модная прогулочная зона нашего города. Нужно отдать должное владельцам Beijing Restoran, что они так удачно и вовремя открылись. Уже совсем скоро этот район станет может быть более популярным среди туристов и местных жителей, чем квартал Теллискиви. С нетерпением ждем теперь реконструкции самого Центрального рынка, который принадлежит тем же владельцам, что и Балтийский рынок у железнодорожного вокзала.

Ресторан Beijing выгодно отличается от всех азиатских ресторанов Эстонии уже тем, что принадлежит он китайцам и повара в нем китайцы, а не индусы и не пакистанцы. Это может нам с вами гарантировать аутентичность китайской кухни.

Именно поэтому между группами RR и Beijing Restoran уже существует договоренность о том, что именно он будет знакомить нас с вами с блюдами и гастрономическими традициями Китая. Очень помогает нам в этом и то обстоятельство, что управляющая этого ресторана Qiqi Shi, прекрасно говорит на русском, эстонском, английском и китайском языках, является, в хорошем смысле, фанаткой и большим знатоком китайской гастрономической и музыкальной культуры. У нас с ней есть договоренность, что каждому участнику нашей группы, приходящему в этот ресторан, она рекомендует блюда по вкусу и расскажет о них, рекомендует интересные и передаст на кухню все пожелания по остроте этих блюд. Потому не стесняйтесь, спрашивайте, интересуйтесь и знакомьтесь с блюдами китайской кухни, которых в этом ресторана очень много. По секрету скажу, что Qiqi Shi является дочерью владельцев и шеф-повара Beijing Restoran.

Я стараюсь бывать в этом ресторане два-три раза в месяц.

Прежде всего потому, что я люблю кухню Китая и Юго-Восточной Азии. А также потому, что стараюсь воспользоваться такой уникальной возможностью – изучить блюда этой кухни с помощью русскоязычного эксперта.

Так же уже рассказывал о полезном лайфхаке, который мы с друзьями давно применяем. В рестораны подобные Beijing, ради изучения кухни, лучше ходить не в одиночку, а небольшой компанией друзей. Так вы сможете продегустировать большое количество разных блюд. Это веселее, интереснее и финансово выгоднее – ведь общий счет распределяется среди всех участников общей дегустации.

Я хожу в Beijing Restoran и в компании, и в одиночку на определенные блюда, которые мне уже понравились ранее – я хожу на них просто для того, чтобы пообедать или поужинать, насладиться ими…

В это наш приход мы были втроём, а потому заказали три разных блюда.

Суп по Пекински, Хрустящую курицу и Говядину в горячей сковороде.

Всегда считал, что суп по пекински – это суп с помидорами, яйцом и курицей. Оказалось, что это не так. Нам подали очень большую порцию «белого» густого супа, с ярко-выраженным вкусом и густой текстурой, в котором были мидии, кусочки курицы, овощи и «стеклянная» лапша.

Это очень вкусно, не похоже ни на что из того, что я пробовал раньше. А ещё- это очень горячо! Будьте осторожны!

Следующим блюдом была, как я ее называю, китайская классика – кусочки курицы, видимо в крахмальном кляре, жаренные в масле, а потому очень хрустящие и вкусные.

Но больше всего нам понравилась мягчайшая, нежнейшая и вкуснейшая говядина с овощами на горячей чугунной сковородке.

Для меня это тоже классика китайских блюд – подобная подача – когда перед тобой ставят шипящую и скворчащую сковородку с блюдом. Это производит огромное впечатление не только на вас и вашу компанию, но и на всех посетителей ресторана, которые слышат и видят это действие. Потому хочу привезти такую подачу блюда в качестве эффектного маркетингового приёма.

В качестве гарнира ко обоим вторым блюдам заказали рис с яйцом и овощами, который нам подали в форме сердца – казалось бы мелочь, но очень мило и приятно.

Я и вся моя компания получили огромное удовольствие, наелись и прекрасно провели время.

Продолжаю искренне рекомендовать ресторан Beijing по любому поводу – просто обед или ужин, как увлекательное гастрономическое путешествие в Китай, а так же в качестве больших и малых банкетов в интересном китайском стиле, с интересными блюдами и закусками, чаем и десертами.

Добро пожаловать в Beijing Restoran и Приятного аппетита!