Творожная пасха с цукатами / Рецепт Аndy Chef / Нежная пасха без марли

#творожнаяпасха #пасха #кунченкоольга #счастье_на_вкус

Добро пожаловать!
Автор рецепта Энди Шеф, с моими изменениями
Творог 9% — 300 г
Сахар — 40 г
Желток — 55 г
Сливки 33% — 170 г
Сахар — 25 г (можно исключить или заменить сахарной пудрой, чтоб проще взбить с маслом)
Масло сливочное 82,5% — 100 г
Экстракт ванили — 7 г
Цукаты апельсина — 180 г (я использовала 100 г)

Замораживаем мы 8-10 часов, для того, чтобы открыть форму и стенки легко отошли от пасхи. Если это не сделать, то вы не сможете раскрыть пасху, она получится со смазанным рисунком.
Выньте пасху из формы и уберите в холодильник, оттает она примерно через 2-3 часа. Декорируйте на свой вкус.
Влага из пасхи не отсекается, форму держит прекрасно, структура получается нежная и не сухая.
Вес пасхи вышел 700 г.