MICKES ENKLA STORKOK - CARBONARA

Mickes pasta carbonara


Receptet för 8 portioner, ingredienskostnad 9,30€.


800 g pasta
2 msk olja
3 paket bacon, skurna i bitar
1 msk smör
3 msk vetemjöl
6 dl helmjölk
2 dl grädde
salt
nymalen svartpeppar
Äggula till serveringen om ni önskar det.


Det här är min variant av pasta carbonara. En lite enklare och barnvänligare variant.
Sätt pastan på kokning, häll lite olja i och salta lite. Stek baconbitarna i lite smör, tillsätt peppar under tiden. När baconen fått lite färg, lägg i löken och rör om. Pudra vetemjölet över och rör om ordentligt. Häll över mjölken och rör om ordentligt så det inte fastnar i botten. Häll i grädde, peppra och låt sen såsen puttra i åtminstone tio minuter. Nu borde såsen fått en fin konsistens, smaka av den med salt och peppar om det behövs.
När pastan är klar, häll av vattnet. Häll olja, salt och peppar på om ni så önskar. Häll sen den färdiga såsen över pastan och blanda. Servera med äggula och en fin sallad på sidan om.




SUOMEKSI: Pasta Carbonara


800 g pastaa
2 rkl öljyä
3 pakettia pekonia
1 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoa
6 dl maitoa
2 dl kermaa
suolaa
pippuria
Kananmunan keltuainen pastan tarjoiluun


Tämä on minun helppo versio pasta carbonarasta. Lapset tykkää!
Aloita keittämällä pasta, lisää pastaveteen suolaa ja öljyä. Paista pekoninpalat voissa, lisää pippuri. Kun pekoni on vähän ruskistunut, lisää sipuli ja sekoita. Kaada pekoninpalojen päälle vehnäjauhot ja sekoita kunnolla. Kaada sitten maito ja jatka sekoittamista ettei pala pohjaan. Lisää kerma, pippuria ja anna kiuhua noin kymmenen minuuttia. Mausta vielä tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Kun pasta on valmis, kaada vedet pois ja tarjoile kastikkeen kanssa. Voit tarjoilla carbonaran kananmunan keltuaisella jos haluat. :-)


#pastacarbonara #carbonara #enklastorkok #mickesmat #storkok #enklarecept