Refika'nın Tavuklu Çullama Tarifi | MasterChef’te Refika’nın Çullama Tarifi

MasterChef'te Danilo'ya meydan okuduğumuz, ister kuzu eti ister tavuk etiyle hazırlayabileceğiniz, çok az temel malzemenin üzerine istediğiniz lezzetleri ekleyip hazırlayabileceğiniz Çullama tarifi emrinize amade!

Tavuk but, 2 tane, 850 g
Soğan, 1 tane, 160 g
Sarımsak, 6 diş, 24 g
Tane karabiber, 1 tatlı kaşığı, 3 g
Toz karabiber, 1 tatlı kaşığı, 5 g
Tuz, 2 tatlı kaşığı, 30 g
Un, 2 su bardağı, 250 g
Tavuk suyu, 450 ml

Üzerine;
Taze soğan, ince kıyım

1. Tavuk butlarını, dörde böldüğün soğanlar, 3 diş sarımsak, tane karabiber ve tuz ile tencere veya düdüklü tencerede haşla.
2. Haşlanan butları süzdükten sonra incecik teller halinde dit. Tavuğa lezzet katmak için tuz, toz karabiber ve arta kalan 3 diş sarımsağı ezerek ekle. Tavuk suyunu soğumaya bırak.
3. 250 g unu 450 ml tavuk suyuyla karıştırarak bulamaç haline getir. Didilip çeşnilenmiş tavukları bulamaca ekle.
4. Geniş bir tavada iki parmak yüksekliğinde zeytinyağını veya istediğin başka bir yağı ısıt.
5. Kaşık veya dondurma kaşığı yardımıyla harcı tavaya dök ve üzerine hafifçe bastırarak her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızart.



Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
   / @refikaninmutfagi  

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW