Alex Atala | A relação de chef e de empreendedor
Автор: Oficina
Загружено: 2024-01-29
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Conhecido pelo restaurante D.O.M, Alex Atala, é referência na gastronomia do país. Conheça o projeto Limonada da Oficina, explorando histórias inspiradoras de empreendedores que transformam desafios em sucesso.
Confira a matéria completa do Alex Atala
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00:00 - A amizade de Atala e Jacquin
05:06 - O chefe e o cozinheiro
09:43 - A inusitada culinária brasileira
16:55 - A relação do chef e do consumidor
19:17 - A valor da experiência dentro do D.O.M.
28:33 - Quais os próximos passos de Atala
33:11 - O dia a dia e a família de Atala
39:14 - Constância e repertório como elemento fundamental do sucesso
42:22 - Como lidar com críticas ao negócio
45:00 - Como é visitar algum restaurante sendo chef?
46:22 - Os chefs que Atala admira
49:01 - 100 personalidades da revista Time
52:37 - O maior erro e o maior acerto de Alex Atala
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