Zeppole (cagliaritane) di Nonna Maria
Автор: A suon di padella con Fenia e Ronny
Загружено: 2021-02-07
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Quando hai amici che preparano le ricette della tradizione, ci sono due cose da fare: mangiare e riprenderle per condividere. La preparazione di queste “frittelle” è abbastanza lunga e laboriosa ma il risultato è spettacolare. Abbiamo condensato in pochi minuti un pomeriggio di profumo di arancia, acquavite e zucchero. Si mangiano nuvole, croccanti e sofficissime condividendo una sardissima e dolcissima ricetta di carnevale.
La gioia vera.
Ingredienti:
1 Kg di farina
2 cubetti di lievito di birra
2 tazze di latte tiepido
2 cucchiai di zucchero
200 g di ricotta
2 uova
1/2 tazzina da caffè di acquavite
la buccia di 2 o 3 arance (dipende dalla dimensione)
il succo di un'arancia media
Olio di arachidi per friggere
zucchero per guarnire
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