Dinh Dưỡng Cho Thể Thao Và Sức Khỏe | Tiến Sĩ Laura J.Kruskall | Chương 1

https://www.facebook.com/profile.php?...
Việc tập luyện sức bền hoặc sức đề kháng thường xuyên tạo ra những phản ứng tập luyện sinh lý có lợi cho cả vận động viên và những người khác. Thật không may, khi bạn ngừng tập luyện, những thành quả tập luyện của bạn sẽ mất đi hoặc nguyên tắc detraining . Các chương trình đào tạo ở mức duy trì là cần thiết để ngăn ngừa suy giảm sinh lý từ trạng thái đã được đào tạo. Giảm sinh lý khi detraining có thể là một phần hoặc toàn bộ, và sự suy giảm sức bền tim mạch có vẻ lớn hơn mất sức mạnh và công suất cơ. Dữ liệu khác nhau về sức mạnh cơ, công suất và sức bền, nhưng một số nghiên cứu cho thấy chỉ cần hai tuần không hoạt động có thể dẫn đến suy giảm sức bền cơ. May mắn thay, việc tiếp tục đào tạo có thể giúp phục hồi cả sức bền tim mạch và hiệu suất cơ xương.
Bạn có thể quay lại sau khi bỏ tập
Bạn đã bao giờ tập luyện chăm chỉ trong một chương trình tập luyện và sau đó, vì lý do nào đó, đột nhiên nghỉ một thời gian dài không? Mặc dù cơ thể bạn sẽ bị mất sức trong thời gian nghỉ ngơi, bạn có thể phục hồi. Đối với hầu hết mọi người, khi tập luyện trở lại, các lợi ích về mặt sinh lý diễn ra nhanh hơn so với những thay đổi ban đầu.
Tập luyện quá sức
Người ta đã biết khá rõ rằng việc tập luyện phù hợp, phục hồi và nghỉ ngơi đầy đủ sẽ giúp tăng cường hiệu suất, nhưng thật không may, nhiều vận động viên tin rằng càng nhiều càng tốt và không có giới hạn nào cho việc tăng cường hiệu suất. Tập luyện quá mức thường dẫn đến giảm hiệu suất, thường theo sau là hành vi bù trừ bằng cách nỗ lực thể chất nhiều hơn. Học viện Y học Thể thao Hoa Kỳ và Học viện Khoa học Thể thao Châu Âu có Tuyên bố Đồng thuận Chung về chủ đề này. Hai thuật ngữ để mô tả tình trạng tập luyện quá mức là gắng sức quá mức và tập luyện quá sức. Duỗi người quá mức mô tả khối lượng bài tập quá mức dẫn đến giảm hiệu suất trong thời gian ngắn và thường xảy ra trong thời gian thi đấu. Những điều này có thể được đảo ngược trong vài ngày đến vài tuần thông qua việc tập luyện phù hợp, can thiệp dinh dưỡng và nghỉ ngơi. Các chất dinh dưỡng chính bao gồm đủ chất lỏng để phục hồi nước, carbohydrate để bổ sung lượng glycogen dự trữ và protein để tối ưu hóa quá trình tổng hợp protein (đặc biệt là ở cơ) và chữa lành. Các triệu chứng đi kèm với duỗi người quá mức bao gồm mệt mỏi toàn thân, mệt mỏi cơ, đau nhức và nhạy cảm cơ mãn tính, thiếu tập trung và thói quen ăn uống bị gián đoạn hoặc mất hứng thú với thức ăn. Tập luyện quá sức dẫn đến một loạt các triệu chứng được gọi là hội chứng tập luyện quá sức . Tình trạng này nghiêm trọng hơn việc tập luyện quá sức, thường gây suy giảm hiệu suất lâu dài có thể mất vài tuần hoặc vài tháng để phục hồi. Những bất thường về mặt sinh lý và thường là những thách thức về mặt tâm lý bắt nguồn từ căng thẳng khi thi đấu, các mối quan hệ gia đình và xã hội, cũng như những nhu cầu khác trong cuộc sống. Không có tiêu chuẩn chẩn đoán nào được đặt ra , vì các triệu chứng khác nhau ở mỗi vận động viên và mang tính cá nhân hóa cao.
Dinh dưỡng thể thao
Sinh lý học thể thao là nghiên cứu về phản ứng của cơ thể đối với việc tập thể dục, từ các cơn cấp tính đến các thích nghi mãn tính với hoạt động lặp đi lặp lại và luyện tập dài hạn. Dinh dưỡng bao gồm khoa học về việc tiêu thụ, tiêu hóa, hấp thụ và chuyển hóa các chất dinh dưỡng và các chức năng sinh lý và sinh hóa đi kèm của các chất dinh dưỡng đó. Dinh dưỡng thể thao tích hợp sinh lý học thể thao và dinh dưỡng. Các vận động viên và cá nhân năng động nên tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh để có sức khỏe tối ưu nhưng cũng cần giải quyết lượng dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ luyện tập, hiệu suất và phục hồi sau khi tập thể dục. Các hướng dẫn về dinh dưỡng đã được thiết lập để hỗ trợ các nhu cầu riêng biệt của nhiều môn thể thao và hoạt động thể chất khác nhau.