Cuccia di Santa Lucia in 2 versioni: ricetta siciliana del 13 dicembre

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Il 13 dicembre, nel giorno di Santa Lucia, non può mancare in Sicilia lei: la Cuccia!

Si tratta di grano cotto che viene condita in modo dolce e consumata già a colazione dai siciliani in onore di Santa Lucia e del miracolo che fece alla popolazione siciliana a fine '600 aiutandoli in un periodo di carestia molto grave.

Ecco la ricetta ➡ https://www.tuorlorosso.it/cuccia-sic...

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼

● 125 g di grano tenero
● 60 g di cioccolato fondente
● 150 ml di latte intero
● 50 g di cacao amaro in polvere
● 15 g di maizena
● 50 g di zucchero
● 1 scorza d’arancia candita
● q.b. di granella di pistacchi

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮

● 125 g di grano tenero
● q.b. di crema di ricotta
● 1 scorza d’arancia candita
● 1/2 ciliegia candita

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮

● 125 g of soft wheat
● 60 g of dark chocolate
● 150 ml of whole milk
● 50 g of unsweetened cocoa powder
● 15 g of cornstarch
● 50 g of sugar
● 1 candied orange peel
● q.s. of chopped pistachios

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮

● 125 g of soft wheat
● q.s. of ricotta cream
● 1 candied orange peel
● 1/2 candied cherry

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲

● 125 g de trigo blando
● 60 g de chocolate negro
● 150 ml de leche entera
● 50 g de cacao en polvo sin azúcar
● 15 g de maicena
● 50 g de azúcar
● 1 cáscara de naranja confitada
● pistachos picados

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮

● 125 g de trigo blando
● crema de ricotta
● 1 cáscara de naranja confitada
● 1/2 cereza confitada

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗮𝘂 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁

● 125 g de blé tendre
● 60 g de chocolat noir
● 150 ml de lait entier
● 50 g de cacao en poudre non sucré
● 15 g de fécule de maïs
● 50 g de sucre
● 1 écorce d'orange confite
● pistaches hachées

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮

● 125 g de blé tendre
● crème ricotta
● 1 écorce d'orange confite
● 1/2 cerise confite

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Artista: http://incompetech.com/
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