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순두부 반죽으로 구운 핫도그 번🌭
비건 번 반죽에 순두부를 넣었어요!
콩의 풋내도 나지 않고, 촉촉하고 포근포근한 식감이 정말 근사한 번이 완성됐습니다.

처음 해 본 시도지만 예상보다 만족스러운 결과물이 나온 건 역시나 [루치] '실리콘 몰드 핫도그(6구)'의 덕이 아닐까 싶어요👏🏻

100% 백금 실리콘 소재에 특수 논스팅 코팅이 되어 있어 다 구워진 빵이 깔끔하게 쏙쏙 빠지거든요.

열이 효과적으로 전달돼 속까지 골고루 잘 익는 것도 이 제품의 장점✔️

게다가 내구성도 좋고 복원력도 좋고요, 철판 몰드와 달리 흠집이나 부식이 없어 오래오래 쓸 수 있어 자꾸만 손이 가네요!

핫도그, 샌드위치 좋아하시거나 나만의 건강빵을 만들고 싶으시다면 [루치] '실리콘 몰드 핫도그(6구)'에 굽굽하시는 거 추천합니다💚


[재료]
통밀가루 400g +덧가루 약간
물 100-150g
순두부 200g
아보카도 오일 20g
이비자 소금 5g
비정제 사탕수수 15g
인스턴트 이스트 5g

[과정]
1 순두부를 곱게 으깨기
2 통밀가루, 이스트, 소금, 설탕 섞기
3 ‘2’에 ‘1’을 넣고 골고루 섞기
4 20분간 반죽하기
5 오일 넣고 10-15분간 더 반죽하기
6 35도에서 1시간 발효하기
*2배 이상 부풀지 않았을 경우, 시간 더 늘리기
7 반죽을 6분할하고 길쭉하게 모양 잡아 몰드에 넣기
8 35도에서 40분간 발효하기
9 210도의 오븐에서 10분 굽기
*닌자 콤비 에어프라이 모드
*반죽이 구워지는 상태에 따라 시간 및 온도 조절하기


📌루치 베이킹 실리콘 몰드 핫도그(6구)는 링크에서 구입하실 수 있습니다📌

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