L'écrevisse de Louisiane, nuisible mais délicieuse dans l'assiette
Автор: France 3 Pays de la Loire
Загружено: 2022-08-03
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L'écrevisse de Louisiane vient, comme son nom l'indique, des Etats Unis, Elle a colonisé presque toute la France, et donc notre région. Elle est présente en Brière, dans les marais de Goulaine et elle fréquente également depuis plusieurs années le Lac de Grand Lieu. Nuisible, mais délicate et délicieuse.
ITV de Frédérique Baudry, pêcheur professionnel, Damien Macé, chef cuisinier
Reportage de Vincent Raynal, Laurine Velay et Nathalie Saliou
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