Alambique Cachaça Lorena . Morro da Garça . MG Brasil
Автор: Cachaça Lorena
Загружено: 2019-09-12
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A Fazenda Berro D’Água, localizada em Morro da Garça, Minas Gerais, é o berço das Cachaças Lorena. É lá, nas vertentes do cerrado mineiro que a cana é plantada, colhida e processada, destilando uma cachaça da mais alta qualidade e sabor.
Desde 1988 esta cachaça tem seu processo de produção em constante evolução, mantendo a tradição dos processos de fermentação e destilação típicos das Minas Gerais.
As canas selecionadas são variedades adaptadas ao solo da região o que por si só já conferem um sabor todo especial às aguardentes produzidas.
A fermentação é natural, utilizando–se leveduras da própria cana e fubá de milho.
A destilação é feita em alambiques de cobre. Em seu processamento são separadas as frações de cabeça e da cauda. Somente o “coração” é conservado para se transformar nas Cachaças Lorena.
O envelhecimento se dá em tonéis e dornas de madeira notadamente o Carvalho, Jequitibá e Bálsamo.
O tempo do envelhecimento bem como o “blend” (mistura) elaborado, é o que define a personalidade de nossos produtos.
Alambique: Fazenda Berro D'Água, Morro da Garça, MG Brasil
Escritório: Av. Afonso Pena, nº 3924 - Sala 613 Belo Horizonte, MG Brasil . (31) 3227-1055 . (38) 99954-9426
www.cachacalorena.com.br
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