흑설탕 버블티 만들기｜흑설탕 라떼｜집에서 타피오카펄 삶기｜보관방법

안녕하세요. 두리한입니다.
저는 소소하게 음식 만드는 것을 좋아하는 사람입니다!
부족한 점이 많지만 꾸준히 올려보려해요:)

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요즘 유행하는 #흑설탕버블티 를 만들어보았어요!
저는 냉동된 타피오카펄 1kg을 사서 1/4만 삶아보았는데요.
삶으니까 양이 굉장히 많아지더라구요ㅎㅎ
250~300g이면 5~6인분은 나오는 것같아요!

흑설탕시럽에 절인 타피오카펄은 정말 어디에나 어울리는 것 같아요.
흰우유, 밀크티에 넣어도 맛있고 저처럼 라떼에 넣어도 맛있어요!
집에서 만들어도 충분히 맛있는 흑설탕버블티!
한번 만들어보세요:D


♤재료: 타피오카펄 250~300g, (종이컵)흑설탕 1컵, 물 1컵, 우유 150ml, 인스턴트 커피 1봉, 얼음

♤레시피:

1. 냉동상태의 타피오카펄을 실온에서 해동시켜주세요.
(대략 30분걸림, 녹으면 잘 부스러져요.)

2. 준비한 타피오카펄의 4~5배되는 물을 끓여주세요.

3. 팔팔 끓는 물에 타피오카펄을 뭉치지 않게 조금씩 넣어줍니다.

4. 들러붙지않게 천천히 저으면서 25분동안 끓여줍니다.

5. 타피오카펄이 다 익었으면 불을 끈 후, 그대로 뚜껑을 닫고 20분간 뜸을 들여줍니다.

6. 뜸들이는 동안 흑설탕시럽 만들기
: 흑설탕 1컵, 물 1컵을 냄비에 붓고 아주 약한불로
15분간 끓여줍니다.
(젓지말고 그대로 끓여주세요.)

7. 뜸들이기가 끝난 타피오카펄은 찬물에 헹궈줍니다.
겉에 묻은 전분이 씻겨나가도록 3~4회 헹궈주세요.
마지막엔 정수기물이나 생수로 헹굽니다!

8. 나중에 먹을 타피오카펄은 소분하여 냉동보관합니다.
(냉동&전자레인지 사용하가능한 용기에 담으면 편해요.
나중에 전자레인지에 해동해서 드시면 됩니다. 700w기준, 2분간 해동하면 말랑말랑해져요.)

9. 타피오카펄과 흑설탕시럽을 섞어주세요.
(시럽은 1인당 3스푼 추천)

10. 컵에 타피오카펄+흑설탕시럽을 담고 얼음, 우유, 커피를 부어주면 완성!
(커피는 안 넣어도 맛있어요.)


혹시 더 궁금한 점이 있으시면 댓글 남겨주세요!

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